乡巴佬鸡蛋吃不够,教你正宗乡巴佬鸡蛋做法

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难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料鸡蛋10个辅料耗油半碗老抽五小勺大葱一段大蒜两辦姜两片大料三个花椒10个

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

1、准备10个鸡蛋和一瓶耗油

2、将鸡蛋放入锅里煮熟

3、煮熟后捞出放凉水里，这样有助于剥鸡蛋壳

4、将过了凉水的鸡蛋壳全部剥掉

5、准备大葱，梁，蒜，大料，花椒适量

6、将耗油倒入锅中半碗，倒入适量老抽，倒入适量水，适量盐，汤最后与鸡蛋平齐，将汤搅拌均匀，放入准备好的葱姜蒜大料

7、将剥了壳的鸡蛋放入锅中，大火开煮，滚开后转小火

8、过程中记得拿翻翻鸡蛋，否则会粘锅底，待汤收的差不多时准备关火出锅

9、美味的乡巴佬鸡蛋就出锅了

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