用电饭煲制作蛋糕,40分钟搞定,无腥味儿

电饭煲蛋糕是一种用低筋面粉和鸡蛋为主要食材的大众小吃。香甜滑嫩，色泽金黄。

虽然有烤箱，但我也尝试用电饭煲制作，能够做米饭和煲汤的锅同样可以做蛋糕，很有嚼劲，四十分钟即可出锅！切开即可享用，大家努力尝试，祝一天好心情！

（一）电饭煲蛋糕的制作方法

食材清单：面粉，牛奶，白糖，鸡蛋。

操作步骤：

步骤一：首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开；

步骤二：在蛋清当中加入少许的盐和糖，继续搅拌；

步骤三：蛋黄里面放入白糖，加入面粉和牛奶搅拌均匀；

步骤四：倒入一半儿量奶油状的蛋清，搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，搅拌好就可以啦；

步骤五：电饭煲加热，倒入少许油，涂抹在锅内；

步骤六：倒入搅拌好的东西，撒上些许黑芝麻，按下煮饭键，40分钟即可。

（二）去除蛋糕腥味儿的方法

电饭煲属于全封闭式的，水分散发不出去，所以做出来的蛋糕有蛋腥味。那么如何去除蛋腥味呢？

方法一：在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑能够去除蛋腥味的；

方法二：其实蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好，而且也打出来的蛋白也没有腥味。

大家好！我是小伊与美食，是一位烘焙达人，同样爱好写作。以上图文均由我独立制作，

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