蛋糕这样做,更细腻更柔软更美味手把手教

外面卖的蛋糕虽然很好吃，但是添加了非常多的香精，吃多了也不健康。我今天做的这个不用烤箱就能做的蛋糕，真的很简单，材料简单，工具简单，原料只有四种：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；虽然卖相一般，但内部组织松软没有回缩，让我出乎意料的喜欢，就是打蛋器放婆婆那边了，纯手工打发，让你打到怀疑人生。还好姑娘那个连连称赞，心里舒服很多

步骤：

先把蛋白蛋黄分别放在两个无油无水的不锈钢盆子里。分离蛋白蛋黄真的很简单，简单粗暴最有效的方法，就是直接用手。

.在蛋黄中加入小部分糖搅拌均匀。

加入油、牛奶、面粉。面粉过筛，这样的蛋糕更细腻，不想过就不过呗，自己开心就好

搅拌均匀。

家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里。

再搅拌均匀，请注意：也是上上下下的搅拌，不要划圈搅拌哦。ok，蛋糕糊就做好了。

电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

这个拍照是我的硬伤，不会摆，真的不会摆，感觉比做蛋糕都难！

有什么不懂的，留言，我会第一时间回复大家的，没回复证明我在厨房了

大家觉得还可以，可以

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