牛奶有了面包也一定会有自制电饭锅版全

“面包会有的,牛奶会有的,一切都会有的”这话谁说的？真好！

牛奶会有的，正端在手里，面包会有的，是的现在不但可以随时就能买到面包，很多人还学会了自己做面包。

不过说到自己做面包，自少对我来说，在这一刻之前还属人生新课题，那么就从面包着手先圆了面包会有的这一说！铁定了决心便只剩宁可费也要会了！

不管此行为是否着边际，先确定了这突如其来的异想天开，于是开始四处找配方，再于是选用全麦粉，粗糙暗黑的还没到极限的那种面粉。然后按配方只用牛奶、鸡蛋和面不加一滴水，发好面后又加了果干、坚果等配料，外边还特意撒上了些白芝麻、燕麦。撒这些东西的时候不仅想，人都是喜欢皮肤细腻光滑、脸上白净净的不愿有一个斑点，为什么却要喜欢往不白静也不光滑细腻的粗面面包上撒芝麻，且一定是那黑白分明的白芝麻？撒完了还认为人家只有那样才好看？

在有生之年，会自己亲手做面包！这对馒头都没做过的我来说，仿佛有种没上小学就直接进大学预科班的感觉。真是时代在进步，没有什么是不可能的，就是不知道自己做面包的天赋怎样了！

对一个连馒头都没蒸过的人来说，上来就直接做电饭锅版面包，该是一番怎样的心里忐忑，没领略过，你肯定说不出。

发面（直接用电饭锅发的），醒发到有传说中那样蜂窝状的大气孔时，再按配方加放自己爱吃的果干、坚果等馅料，然后又很听话的再等两个来小时进行二次醒发，便按下香甜煮键（蒸饭键）。

按下键那一刻起，便按下了诸多心思！开始提心吊胆起来，不但随时留意着电饭锅有没有异常反应，还时不时的要跑去看看，看电子显示屏上的数字是否还再跳跃变动，煎熬般漫长的四十多分钟的等待，直到倒计时显示还有3分钟、2分钟、1分钟，到电饭煲显示屏上的数字静止不动了，都不敢贸然掀起电饭锅盖。怕发生很久远的那种，在北方看到过的爆玉米花起锅时那声。

呆了半天估计是自己想多了，便战战兢兢又满怀期待的打开电饭锅的盖儿，看着眼前那个只是变得圆圆大大了的大面团，不敢相信，更不敢承认这就是自己做的那个心心念念的大面包。一个虽不很黑，也并不十分丑陋的大面团。它没焦糊，还清清淡淡的飘着些香，但香味并不浓郁。

“会不会没熟啊”？于是又开始担心起熟的问题来了！厮磨半天，熟不熟都在这儿了，反正也没啥安全隐患，大不了就是个费品……打定了主义便有了胆量，开始伸手大刀阔斧起来。哇！随着第一块儿的掰开，浓郁的奶香混合着其它果干、坚果的味道立刻扑面而来。等看到面包底部那刻，眼睛简直都亮了！面包底部的色相简直好极了、味道也好极了，口感更是难得的那种香酥。人立马兴奋到无极限，想起光顾担心做出来的会是“丑媳妇”，整个过程都没为我这当属“惊世之作”的全麦大面包拍过一张照，便迫不及待去拿手机。

面包底部刚打开锅时，并不像面包店里做的面包那样是软的。但也没发生传说当中的塌陷。这电饭煲版全麦面包的底部，刚起锅时的那种香酥口感，按个人喜好是要远远好于冷却变软了之后的口感。虽然变软了更似面包，但个人是更偏爱香酥的那一刻。

也由于是第一次做面包，还是试做，整个过程比较囫囵，整理记忆，反正是没用一滴水，里边除了全麦粉还略加了些颗粒比较大的燕麦片，然后就是牛奶、鸡蛋和自己喜食的果干、坚果。没放糖，没放糖，只放了一丢丢的盐，也许盐放的太少，吃的时候吃不出一点盐味儿！

个人感觉，制作全麦面包的面是一定要发好，要发到起蜂窝状那种，记得人家指导我怎么做时，有告诉我蒸制时要在面包顶部涂上鸡蛋黄再撒芝麻麦片之类的。一着急，芝麻、麦片是撒了，鸡蛋黄这茬是完全彻底的忘了。写这文时才想起这步。不过现在看来不涂鸡蛋黄蒸制，并不影响全麦面包的制作，对其外观也没影响多少，全麦嘛，讲的不就是个粗犷嘛，这样不涂鸡蛋黄的蒸制，反而更彰显了全麦面包朴实、朴素的一面。哈哈竟发现强词夺理并非一点妙处都没有。

经过如此这般折腾，喝着浓香四溢的热牛奶，配上自己亲自烹制的大面包、接下来还要有什么呢？不管什么，凡是自己认定的，只要自己认真努力、并达到了水到渠成之境，想要的东西还会缺什么呢？

#原创诗文图片##手机摄影##情感#

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/3307.html