还在家吃泡面比电饭煲蛋糕还好吃的面奉上

宅在家两个月了，如果我知道两个月前是最后一次出门，我不会只喝一杯奶茶。想念我的美食呀。但是为了安全着想，还是宅在家吧。这段时间大家都在家做电饭煲蛋糕，我在家学了一道家乡美食——屏南芋头面

看过《舌尖上的中国》第三季

就会了解到在福建南屏

有一道传统特色美食

芋头面

使面条富有弹性

再加上酒酿红糟与黄酒

可以去芋头和地瓜的土气

是道深受屏南人十分喜爱的小吃

它有益胃宽肠、补中益肝肾

调节中气等功效

其丰富的营养价值

具有增强人体的免疫功能的作用

是一种很好的碱性食物

而制芋面的关键

便是这白芽芋头

其黏性大制出的芋面会更滑顺

煮熟的芋头去皮

地瓜粉里压烂

揉成面团直至不粘手

最后煮面的汤可以依据个人的喜好

加入牡蛎、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料

待芋面浮起成晶莹剔透状

就可以出锅了

怎么样

是不是开始流口水了呢(*^^*)

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