世界卫生组织建议请少使用电饭煲,避免伤害

肝脏是人体最重要的器官之一，像心脏和大脑一样，它在人体的正常活动中起着非常重要的作用。

肝脏位于腹部的右上方，通常被强壮的肋骨覆盖和保护，肝脏一般呈红褐色，金字塔形，分为两部分，称为左叶和右叶，肝脏由更小的肝小叶组成，每个肝小叶包含，个肝细胞。

人体各大器官的血液每天都汇集在肝脏，但所有被“肝脏管家”调节的血液都变得新鲜营养，血液流向其他器官，为其注入新的活力。

肝脏有“御敌的魔力”，我们的身体每天都在受到外界的攻击，除了我们的皮肤，免疫系统还对付入侵身体的敌人，但肝脏中有一种特殊的细胞——Kupffer氏细胞，它可以抓住那些入侵身体的敌人。

肝脏作为人体最重要的器官，还具有心脏和大脑所不具备的再生和恢复能力，一般来说，通过手术切除75%的肝脏后，人类只需要4个月左右的时间就可以完全长出一个新的肝脏。

肝脏也是人体的血库，我们身体负责这一重要任务的器官主要是脾和肝，但肝不仅储存血液，还调节血液，人体在运动的时候，肝脏就把这个仓库腾空，让血液分布到身体的各个器官和细胞，当身体静止时，身体消耗减少，血液回到肝脏。

所以，保护肝脏是自我保护的根本，我们应该好好保护肝脏。

世界卫生组织建议：请少使用电饭煲，避免伤害肝脏？真相如何？

电饭煲内胆会致癌吗？

常见的电饭煲内胆有铝内胆、不锈钢内胆和陶瓷内胆，当然铝内胆是最常用的一种，但是因为铝内胆不能直接接触食物，所以商家会在内胆外面弄一层涂层，同时可以防粘。

常见的电饭煲内胆有铝内胆和涂层，涂层一般采用全氟聚合物(特氟隆)，更耐酸碱，不易分解，所以，如果涂层没有脱落，使用电饭煲不会对人体造成伤害，也不会致癌。

央视的一个《生活提示》节目曾经做过一个相关实验，实验中，特氟隆被高温加热，直到度左右才会分解，此外，温度越高，分解产物的毒性越大。

其实用电饭煲能达到的温度只有度左右，所以不用担心特氟隆的分解温度，所以也不用担心电饭煲会诱发肝癌。

涂层脱落，煮出来的饭还能吃吗？

电饭煲使用时间长了，很可能会出现涂层磨损甚至脱落的情况，一开始会慢慢脱落更多，这时候煮的饭还能吃吗？

根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》规定，电饭煲内胆中涂料的总迁移量不得超过每平方分米10mg，否则可能影响健康，电饭煲涂层脱落后，总迁移量可能超标，所以，如果发现涂层脱落较多，就不要用它做饭了，要及时更换新电饭煲！

这样使用电饭煲更安全健康

避免使用时间过长

电饭煲的合理使用时间一般为3-5年，如果电饭煲使用时间长，内胆的涂层会有很大程度的脱落，这时候就需要及时更换新电饭煲，防止食物与铝制内胆长时间直接接触带来的健康隐患。

避免不当清洁

在清洗电饭煲内胆时，如果内胆经常被硬物划伤，更容易出现涂层脱落的情况，因此，清洗内胆时应避免使用钢球等硬质材料。

避免烹饪酸性强的食物

使用电饭煲时，尤其是铝内胆的电饭煲，要尽量避免长时间、频繁地烹饪酸性过强的食物，电饭煲内胆可能存在一些肉眼看不到的涂层缝隙，而铝内胆在强酸条件下更容易析出，从而迁移到食物中，对健康造成潜在危害。

如何预防肝癌？

1、预防肝炎

肝癌的出现与慢性肝炎有着直接的联系，慢性肝炎疾病经久不治,就会慢慢恶化成为肝硬化以及肝癌，在日常接触肝炎患者时，也要防止被传染上肝炎。

2、调整饮食

大家在日常要养成良好的饮食习惯，吃任何食物之前都要先洗手，在吃水果和蔬菜时，要将水果和蔬菜上面的残余农药洗干净，也要保持食物的新鲜，不要吃半生不熟的食品，更不要吃发霉的食物。

3、干净的水源

长期食用受污染的水源就容易引发肝癌疾病，大家在日常饮水时一定要注意水源的卫生，尤其是在偏远的山区，要避免使用河水和池塘水。

4、远离烟酒

酒精会伤害人的肝脏，长期饮酒就会导致脂肪肝及肝硬化等疾病，慢慢的就会转变成为肝癌，长期吸烟就会使身体内的细胞出现癌变，转变成为肝癌，大家在日常生活当中一定要远离烟酒。

5、多晒太阳

在天气良好的时候，大家可以多晒太阳，经常晒太阳，能够促进维生素D的形成，而维生素D能够预防肝癌、乳腺癌、淋巴癌等多种癌症。