北化星厨第三季第二期开始投票

“粥”

游

世

界

ChinesePorridge

中国粥

盼望着……盼望着……

北化厨神的粥粥来啦!!!

新年新气象虎年贺岁

祝大家事事“粥”全

接下来

就让我们一起欣赏美味的粥粥吧~

TIPS：

粥粥本推送只展示粥粥成品及制作步骤，想要了解更多，请查看小红书平台：把你虎在粥围??（账号：），上面有关于粥粥的详细介绍和视频详解，请各位北化学子跟随厨神们的脚步体会粥粥的魅力，一起品鉴美味的粥粥吧！

1.蜂蜜银耳羹

法商A张田

制作步骤：

1、将银耳泡发洗净，电饭锅内放入ml凉开水，加入银耳闷煮。

2、在水开银耳熟并呈胶状后可关火，根据个人口味添加蜂蜜。

2.五“虎”行“舟”

药实谭景

制作步骤：

1、将小米，圆糯米，红米，西米，麦仁，红豆，绿豆，红扁豆，白莲子，百合洗净后，按照自己的喜好和口味按比例混合。

2、将上述食材放入电饭锅中，加入适量的水，在煮粥模式下熬2小时。

3、等待熬制完成后，可加入适量白糖，加入适量枸杞。

4、香甜软糯又营养的五谷杂粮粥就制作好啦！

3.枸杞米糟粥

会计方怡然

制作步骤：

1、把米糟放入锅里煮熟。

2、煮一个鸡蛋成荷包蛋。

3、用开水泡枸杞使泡开。

4、加枸杞在蛋周围点缀。

4.暖心小米红薯粥

法商A吕彦霞

制作步骤：

1、红薯洗净去皮切块，红枣洗净。

2、小米淘洗两到三次后加水浸泡20分钟。

3、把食材倒入电饭煲中，开启煮粥模式。

5.如虎添“亿”杂粮粥

英语徐寒影

制作步骤：

1、准备红豆20g、薏米20g、红枣8颗、花生20g、糯米20g、葡萄干10g、红糖一勺，放在盘中备用。

2、将红豆和薏米分别倒入炒锅中，小火翻炒1分钟后盛出备用。

3、将食材一同倒入盆中，淘洗三遍。

4、将洗净的食材倒入锅中，加入适量清水，盖上锅盖用大火熬开，后用小火熬制30分钟。

5、关火后加入红糖，搅拌均匀即可。

6.平安红火富贵粥

化生A罗小雪

制作步骤：

1、将苹果洗净去皮切块，红枣切开去核后与洗净的小米一起放入锅中。

2、加入清水后焖煮近半小时后加入枸杞红糖后再焖煮十分钟。

7.八宝粥

测控沈航

制作步骤：

1、先取上述八药煎煮40分钟。

2、再加入大米继续煮烂成粥。

8.骡啃粥

生工罗垦

制作步骤：

1、找出原料，放入电饭煲里。

2、电饭煲里面加水，水位高于食材两倍，设置煮粥挡。

3、取出粥，用葱花香菜加以点缀。

4、放入冰箱，制作成粥冻。

5、欣赏后，食用之。

9.“呼呼”生“味”小米粥

化生A田昀

制作步骤：

1、处理食材：小米用冷水浸泡20min，南瓜胡萝卜洗净削皮切片，灰枣切两半去核，枸杞洗净。

2、煮粥ing：南瓜胡萝卜上锅蒸20min，蒸好后捣成泥状；小米下锅煮30min后下灰枣，再煮10min后下南瓜胡萝卜泥和枸杞，再煮20min。

小Tip：水烧开后加半勺食用油可以防溢锅。

3、大功告成：粥粥色泽诱人，口感绵密，好喝的不要不要的！南瓜补中益气，灰枣补气益血，胡萝卜健脾化滞，小米健脾和胃……集众食材之灵气和煮粥人之用心，一碗暖脾胃，补气血，元气满满，“呼呼生味”的南瓜胡萝卜小米粥你值得拥有！

10.醪糟银耳小团子

电科龚琳旭

制作步骤：

1、将银耳撕成小块的碎片，再用水冲洗（将银耳撕成／剪成小碎片更有利于出胶)，浸泡一个小时。

2、冷水下入银耳，醪糟。适当搅拌，防止粘连。

3、加入适量冰糖(白糖、红糖都可)，不喜甜也可不加。

4、中火煮沸腾后加入醪糟汁。

5、熬煮十分钟后加入红枣与枸杞。

6、继续熬煮30分钟，起锅前加入蛋汤，快速搅动形成蛋花。

11.金玉满屋

药实王婷

制作步骤：

1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内，加水蒸十分钟。

2、将大米和糯米混合，与清水按1:8放入锅中煮成较黏稠状。

3、将蒸熟的南瓜取出捣碎，让它更顺滑，没有大的颗粒。

4、将捣碎的南瓜泥加入粥中，继续煮5分钟，加入适量冰糖后，即可出锅享用。

12.杂烩海鲜粥

生高冯上雅

制作步骤：

1、先准备好原料，洗干净，然后切成小块，在电煮锅里放入适量米，加入水。

2、开始煮粥，待粥煮到微微滚烫时，将鲍鱼、鲜虾等原料倒入粥中，盖好锅盖。

3、蒸煮十五分钟后打开锅盖加入香葱和蒜泥等调味料，然后再煮几分钟就好啦。

13.秋冬养生粥

国贸王骁骁

制作步骤：

1、将小米、莲子洗净浸泡。南瓜、山药去皮切块。

2、锅中加水放入小米和莲子。水开后转小火熬煮30分钟。

3、放入南瓜和山药继续熬煮。约20分钟后放入银杏果。

4、继续煮10分钟加入鲜百合。继续煮5分钟后，关火。

5、稍加搅拌，营养粥出锅。

14.鲜香干贝粥

公管谢诗蕾

制作步骤：

1、取出一小撮芹菜，切碎，放入碟中备用。

2、香菇过水后，切成小粒放入碗中。

3、干贝清洗之后，即可放入碗中备用。

4、适量取出食盐、味精、胡椒粉，放入碟中备用。

5、取出一杯半大米，淘洗干净后放入电饭煲内胆，并按正常煮粥水量多一点倒入清水。

6、将干贝和香菇倒入电饭煲内胆。随后将电饭煲内胆放入电饭煲，按下煮粥功能键。

7、粥煮好之后，小闷1分钟，钝化口感。开盖之后，将芹菜和调料倒入搅匀即可。

15.百合瘦肉粥

社体高悦恒

制作步骤：

1、将百合掰瓣，洗净；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。

2、锅内加水适量，放入大米、猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，再煮二三沸，点入精盐、味精即成。

16.奶香南瓜粥

法商A田子渲

制作步骤：

1、将南瓜切好，蒸熟后去皮。

2、将南瓜放入搅拌机中，加入牛奶，搅碎成牛奶南瓜糊。

3、在ml水中加入一勺糯米粉。

4、将牛奶南瓜糊倒入锅中，并且加入糯米水。

5、开火加热至沸腾，奶香味十足的南瓜粥就做好啦！

17.黑发护发粥

应化崔帅

制作步骤：

1、淘米洗净灰尘，浸泡十分钟。

2、放入锅中，大火煮沸，小火慢煮30分钟。

3、米粒开花，即可乘出。

18.冬日暖心粥

环工罗裕兴

制作步骤：

1、先从冰箱拿出一个皮蛋，切成丁，刚拿出来的比较容易切。喜欢的同学可以用两个皮蛋，我后悔没拿两个。

2、拿出一条瘦肉，将它切成条状，加入一勺料酒一勺淀粉一勺生抽，并切几条姜丝进行搅拌腌制。料的量根据你肉量和粥的量看，就大致能让肉包上浆就差不多，图中我给多了一点料酒，请勿模仿。姜丝不喜欢吃的同学可以就给一点点姜丝丁。

3、将洗好的大米放入锅中，按大致10:1的水米比加。

4、首先用中火煮米，刚开始可以用勺子搅拌搅拌，防止粘锅。

5、等水沸腾后可以拿盖子盖好，小火慢煮等待米开花（就是会浮起来，稍软的那种）。

6、在等待期间可以切好葱备用。

7、煮到像这种米汤后，就可以下肉了，然后继续上盖煮。大致过了10分钟后，等肉差不多都熟了，再加入皮蛋和大概一勺盐配一勺胡椒粉（我这个锅比较大，所以可能给的也多点），然后搅拌搅拌。

8、最后再盖上锅盖，煮大概2分钟左右，加入葱花（葱花可以给少点），并继续煮个2分钟，就可以出锅了。

19.缤纷水果粥

化学A徐昕昀

制作步骤：

1、将原料倒入锅中加入适量水寖泡20min。

2、放入高压锅中，选择煮粥模式。

3、带高压锅程序完成，开锅即可实用。

20.健康营养粥

通信崔胤哲

制作步骤：

1、清洗干净后泡8个小时。

2、加入大枣放入电器压力锅调到粥羹挡。

3、放入一些黄冰糖。

21.安康小米绿豆粥

电科陈琳琳

制作步骤：

1、将小米，大米，绿豆清洗干净，绿豆提前泡一晚。

2、放入电饭煲中，选择煮粥模式。等待30分钟即可食用。

22.经典燕麦粥

应化廖怡文

制作步骤：

1、清水浸过燕麦片，倒入锅中开火煮。

2、水开后打入两个鸡蛋，不断搅拌。

3、根据个人口味放入少许冰糖，熬至浓稠。

4、五分钟后即可出锅。

23.海鲜疙瘩汤

法商A邓凯月

制作步骤:

1、鲜活的蛤蜊冲洗后，放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。

2、鲜虾剥皮挑虾线，切段，扇贝丁洗净备用。

3、西红柿洗净，土豆削皮浸洗干净，分别切成西红柿丁和土豆丁。

4、大姜大葱剥皮洗净后切成葱花姜丝，香菜切段备用。

5、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。

6、鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

7、准备就绪，热锅加入适量的花生油放入葱花姜丝爆香，倒入土豆丁和西红柿丁翻炒均匀。

8、锅内倒入备好的蛤汤，盖好锅盖煮至沸腾，倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团。

9、接着下入花蛤肉、虾仁，扇贝丁，搅拌均匀。

10、开锅后，淋入鸡蛋液、香菜，搅拌均匀。停火，出锅盛盂，这道海鲜疙瘩汤就做好了。

24.银耳莲子汤

行管吴环宇

制作步骤：

1、将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。

2、将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，米，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。

3、最后开盖放气，热食。

25.椰香银耳小米粥

生高林诺

制作步骤：

1、将干银耳用清水泡发半小时，将银耳剪去根部并洗去杂质后撕成小瓣。

2、将银耳、白砂糖，3勺椰浆倒入电饭锅中，加入半锅水，炖1小时左右。

3、另外将小米煮熟备用，加入清水煮沸后再煮5分钟即可。

4，炖1小时后在电饭锅中加入红枣再炖20分钟，然后加入枸杞和煮熟的小米炖5分钟。

26.五谷丰登粥

法商A张恒朴

制作步骤：

1、先洗净所有食材，浸泡花生、红豆和绿豆两小时，再向锅中放入适量的水。

2、待水烧开后，放入花生、红豆、绿豆煮半小时，再放入黑米糯米小火熬制两小时左右后，添加枸杞、大枣与红糖，烹煮5分钟后即可食用。

27.营养海鲜粥

法商A裴佳怡

制作步骤：

1、洗净大米并浸泡半小时用料酒、盐腌制鲜虾半小时。

2、以1：8的米水比放入砂锅用大火煮至大米开花大米开花后转为小火加入鲜虾、香菇、姜丝加入些许调料。

28.风味腊肠粥

应化张康佳

制作步骤：

1、先将腊肠斜切成片，胡萝卜切成圆片。

2、将胡萝卜片改刀切成细条，再切成丁状，备用。

3、锅中加入适量大米和清水，然后加入胡萝卜丁，开煮。

4、待锅中微微冒泡时，加入切好的腊肠，然后搅拌，大火烧开后等待5分钟即可食用。?

29.五“虎”临门粥

化生A高子璇

制作步骤：

1、将所有食材切成小块。

2、锅中添水并加入小米，开中火。

3、锅开关小火，加入胡萝卜。

4、15分钟后加入玉米。

5、5分钟后加入山药。

6、5分钟后加入菠菜。

30.清香美龄粥

材化A高阳

制作步骤：

1、将糯米和大米混合洗净后，提前泡好。

2、山药去皮后切小块，上锅蒸熟，再碾压成泥。

3、将糯米和大米下锅，加入豆浆喝适量清水煮至米软烂，后再加入山药泥，再煮十分钟。

4、出锅加上枸杞点缀装饰。

31.香蜜桃花羹

英语4严蓓

制作步骤：

1、薏米和大米洗净放入桃胶后加入适量清水，放入智能电饭煲中选择煲粥模式。

2、枇杷叶洗净，牙刷清除叶片背面毛绒后切碎放入煲锅中熬煮15分钟。

3、煮好的薏米大米粥盛出，加入适量用枇杷叶熬煮的水再加入适量蜂蜜和白砂糖。

4、将桃花小心洗净后放入粥中装饰。

32.莲子红豆粥

法实罗秀莹

制作步骤：

1、将红豆淘洗干净浸泡3小时。等水烧开以后，直接下入洗净的莲子。

2、取砂锅加入水置火上，水开后放入红豆、莲子，以旺火煮沸，转用中火沸煮30分钟。

3、加入冰糖，用小火煮5分钟后即可。

33.皮蛋无肉粥

机自A冉轩

制作步骤：

1、首先将一小碗白米浸泡30分钟，清洗后倒入电饭锅中加入正常煮饭三倍的水，煲30分钟。

2、将两个皮蛋放入蒸锅中蒸10分钟，取出切丁。待白粥煲好后加入白粥中再煲10分钟。最后加入少许盐即可。

34.红枣牛奶粥

生工4李嘉琪

制作步骤：

1、大米洗净后清水浸泡半小时，红枣洗净后切开但不切断。

2、大米下锅加水煮沸煮沸后加入红枣，转小火熬煮20分钟后冲入牛奶，边搅拌边煮5-6分钟即可关火成品。

35.养生红枣桂圆黑米粥

生医姚可莹

制作步骤：

1、所有食材清水冲洗两三次。

2、所有食材放入炖锅内，混合，加适量清水。喜欢稀一点的口感的多加一点，喜欢稠的少加一点水。

3、根据喜好，加适量白砂糖or冰糖。建议不要放太多，不然热量糖量很高哦~

4、然后就根据程序设定，煮2.5h就可以啦，我喜欢到时间之后再焖一会，这样粥的口感更软糯。

5、然后就是激动人心的开盖时刻啦，要小心不要被水蒸气和碗烫到啦~

投票细则

1、每人可投票数不限制，但每人只可投票一次，不可多次进行投票。

2、投票截止时间为2月25日晚23:59。

3、按票数排名进行赋分后，与小红书得分和专业评审分汇总，即为选手最终得分。

4、本次活动结果最终解释权归北京化工大学学生会所有。

薄煮红桃千朵艳芳倾绛雪一瓯香

清晨的一碗粥，暖心又暖胃，给家人熬一碗粥，给自己熬一碗粥，让我们用真情把我们爱的人“虎”在“粥”围！看完星厨们美味的粥品，你是否垂涎欲滴了呢？快来为你喜欢的粥粥投票吧！

供稿

文体艺术部

责编

杨雨欣