脱糖电饭煲热销,卖的是黑科技还是收割

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越来越多的人已经意识到糖对身体的危害，以“抗糖”“低糖”“无糖”为噱头的产品也层出不穷。火爆一时的无糖饮料刚被证实并非完全无糖，脱糖电饭煲又以低糖、低卡、低碳水吸引了一众减肥人士“入坑”。脱糖电饭煲真的是“黑科技”吗？食用它蒸出来的米饭真能控制血糖吗？脱糖电饭煲控制血糖尚无证据，涉嫌虚假宣传新京报记者以“脱糖电饭煲”为关键词在某电商平台搜索看到，月销量达+的有数十款，销量最高的达+。这些产品大多以“低糖”“降糖”“健康”“养生”为卖点，便宜的多元，贵的0多元，价格相差10倍多，“脱糖”原理均是过滤掉一部分淀粉。淀粉有两种，分别是支链淀粉和直链淀粉。在煮米饭的时候，支链淀粉会首先溶解到水中，电饭煲随后把米汤和大米分离，再把分离后的大米蒸成米饭，从而达到米饭中糖分和热量的减少。其中一款标价的脱糖电饭煲介绍：淀粉含量下降32.93%，相当于每个月少食用约块方糖。客服称，这款电饭煲是通过降糖煮电控程序和水米分离结构技术，采用先煮后蒸的烹饪方式，借助米汤将米饭中的淀粉或碳水化合物（营养）带走，最大限度地降低米饭中的含糖量，可以广泛适用于糖友、减肥人士。对于“是否有实验证明糖尿病患者食用后，血糖数值比普通米饭要少”的问题，客服只是发过来一张“SGS权威检测”的图片，检测结果中只提及米饭的淀粉含量减少，并没有食用后人体血糖变化的数据。还有多家脱糖电饭煲商家都提到“SGS权威检测”，所展示的检测报告也仅有检测项目部分可以看清，即脱糖电饭锅所蒸出来的米饭和普通米饭每g所含淀粉对比数据。SGS是一家第三方权威检测机构，登录SGS

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