电饭煲拿来煮饭太浪费了,用来做蛋糕,就节

很多人喜欢蛋糕，但是不怎么做的话，买烤炉不仅浪费，而且占地方。

今天小丁教我用电饭锅做蛋糕，形状和口感绝对不会比烤箱差，最重要的是，用电饭锅做蛋糕的话，不会担心温度问题，所以不会有烤糊和烤不熟的情况。

想吃的话，请早点学习。

材料：鸡蛋6个、玉米油50g、清水80g、砂糖75g、薄力粉90g

步骤1

玉米油倒入容器中加热（取出小胞即可），用筛子充分搅拌面粉，再加入清水、蛋黄5个、全鸡蛋1个，搅拌细腻。

步骤2

蛋清分3次加入砂糖，在蛋黄膏中取1/3的蛋清，混合后全部倒入剩下的蛋清中，整体混合，把蛋糕膏倒进电饭锅的内胆里，反复振动，使大的气泡振动，启动蛋糕按钮就可以了。

烤好后轻轻摇动，马上拿掉带扣，冷却后手动脱下胶片切下。

下面讲一下应该注意的事情。

1、放入蛋白的容器和煎蛋器必须确保是无水无油的，不这样做的话，会影响蛋白质的稳定性（蛋黄也不会渗透到蛋白中）！

2、出蛋白时，煎蛋器必须贴在容器边缘和底部，否则会出现上层，底层还是蛋白，这可不行！

3、蛋白质的释放程度不取决于时间，看状态，最好戚风蛋糕--蛋白质的释放状态呈硬弧，（如果看不懂的话，请拿着两根干巴的筷子放入蛋白质奶油中，不要倾斜或倒下）

4、烤好后拿出来一定要摇两下再不按按钮，蛋糕就会收缩！

如果你喜欢这个美食，请记住收藏和共享，不明白的地方可以留个口信，我是丁本奶奶，擅长各种各样有关面粉的美食，带你们去面粉的世界，赶紧