蒸米饭该用冷水还是热水大部分人都不懂,难

在以前米饭一直都是南方人的主食，在北方人很少拿大米饭当主食，只不过都会用米饭煮一些粥吃，只不过现在大家的生活条件越来越好，生活节奏也是加快了不少，所以北方也有很多人都在拿米饭当做主食，我们中国的工业发展也是非常的快，所以每家每户也都拥有了电饭锅这种蒸饭神器，蒸米饭也是非常简单，直接把米饭清洗好之后倒进电饭煲里，然后按一个按键再等半个小时就可以吃了，真的是非常节省时间。

蒸米饭看似简单，其实要想做得又软又香还是需要一些小技巧的，比如说我们在蒸米饭的时候用冷水还是用热水？相信这种问题也一直困扰着很多的人，下面小编就带大家一起来了解一下。相信很多人都是遇到过这样一个事情，就是我们自己在家里蒸的米饭跟饭店里的米饭相差甚远，为什么同样都是用电饭煲蒸出来的米饭，为什么会有这样的差别呢？只要你掌握了这些，米饭就会又香又糯，只是很多人都不懂，老是做错。

我们在蒸米饭的时候直接都是加入冷水，然后上锅就开始做了，这样确实很方便，而且一点也不浪费时间，但是如果你要想知道又软又糯，口感更好的米饭的话，那么最好选用40度左右的温水，用温水蒸出来的米饭会变得更加的软糯，口感会更好一些。而我们在蒸米饭的时候，除了用温水之外，还有就是淘米的过程也要相当注意，就是不能对你过分揉搓，因为这样会导致大米中的营养成分流失，这样蒸出来的大米味道就没有那么香。蒸米饭该用冷水还是热水？大部分人都不懂，难怪蒸的米饭不香不糯。

还有就是我们淘完大米之后，最好也不要直接上锅蒸，在大米中加入40度左右的温水，然后再浸泡15分钟左右，因为浸泡过后的大米水分会特别的充足，所以蒸出来的米饭也会更加的软糯，泡好之后直接再加入温水就可以蒸制了。如果想要米饭的口味变得更好的话，可以在温水中加入少许的白醋和香油，这样蒸出来的米饭会更加的香，远远就可以闻到米饭的香味。

看着有很多的条条框框，但是并做起来并没有那么难，我们只需要把冷水换成温水就可以了，然后在清洗的时候不需要它的人说，那就可以最后再加入一些白醋和香油，也是很简单的，做到这些完全不会浪费时间。大家还有没有别的小技巧呢？可以在下方的评论区中留言，一起分享给大家~

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