怎么才能做出美味可口的蛋糕,放糖步骤是关

怎么才能做出美味可口的蛋糕，放糖步骤是关键！

俗话说早餐吃的好，生活健康没烦恼。随着都市生活的快节奏，面包成了我们主要早餐之一。面包里富含大量蛋白质以及糖分，人体容易消化和吸收，吃法方便，配上一杯牛奶便可填饱肚子。蛋糕的做法也是各有不同，一般是以小麦粉加鸡蛋和油脂为主，经过分割，发酵，成型，再放入烤箱烘烤而成，过程比较繁杂。最近小编发现了一种新的做法，不需要烤箱，只要一个电饭煲，但做出的蛋糕味道却不输蛋糕店，做法也简单，只需注意糖量即可。

菜名：电饭煲蛋糕

制作配料：蛋糕粉克，牛奶毫升，白砂糖60克，鸡蛋4个，植物油克，柠檬半个。

制作方法：

1备齐蛋糕粉，鸡蛋等材料。取两个干净的的大碗，最好是不锈刚碗，再将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开盛入两个碗中

2将准备好的植物油以及牛奶倒入盛入蛋黄的碗中，有节奏的搅拌，可用搅拌器，将其搅拌均匀

3将蛋糕粉倒入蛋黄碗中，但不可直接倒入，要用面筛将蛋糕粉筛入碗中，再用筷子不停的搅拌，搅拌至无可粒的状态，让蛋糕粉与蛋黄完美结合

4取出盛放蛋清的碗，放三分之一的白砂糖，再将柠檬挤出汁，倒入其中，不可过量，随后用打蛋器快速搅动，在搅动的过程中再将剩下的糖分成两次倒入蛋白里。直至蛋白出现小尖峰就可以停下

5将搅拌好的蛋清倒入蛋黄面团中，开始上下搅拌

6用水清洗电饭煲，随后用纸巾将电饭煲的内胆擦干净，再用植物油在内胆上涂上一层油膜，最后将搅拌好的面粉倒入其中，再轻晃一下

7将内胆放入电饭煲中，盖上锅盖，连接电源，点蛋糕模式，选择启动，然后耐心等待

8当电饭煲出现提示音后，将蛋糕取出来，降温，再将其切块便可以享有了。

可自主选择糖量多少，配置适合自己的口味，如果加上抹上奶油，再配上一杯牛奶味道会更好。大家可以试一试哟。

烹饪小贴士：

1：做蛋糕时候，糖粉是第一选择，如果家里没有，便用料理机将白砂糖打碎成粉。

2：画圈搅拌是大忌，特别是打蛋白和搅拌蛋白蛋黄的时候。

3：面粉不可以直接倒入蛋黄里，容易出现颗粒，必须经过面筛过滤。

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