面点达人教你做电饭锅蛋糕,不用放添加剂,

面点达人教你做电饭锅蛋糕，不用放添加剂，比烤箱做的还好吃！口感既扎实又Q弹的布丁蛋糕，上面是烤的酥脆的焦糖，吃起来不会太甜，还带着柳橙的香气，用电子锅即可轻松完成！

食材：鸡蛋2个份、低筋面粉g、牛奶ml、无盐奶油20g、糖85g、柳橙皮屑1个份。焦糖酱：糖50g、水1大匙

做法：1.准备工作：1.蛋和奶油退冰到室温2.面粉过筛3.内锅用分量外的奶油涂抹下半部4.准备好柳橙皮屑2.制作焦糖酱：糖跟水加入锅中用小火加热，不时但不用太频繁地摇晃一下，让糖能均匀跟糖溶解，等出现焦糖的色泽立刻离火。

3.趁热将焦糖酱倒入内锅，没有布满没有关系。

4.蛋和糖用搅拌器高速打到全发，如图所示流下来有堆叠的折痕。

5.依序加入面粉、牛奶、奶油及橙皮，用刮刀轻轻拌匀。

6.将面糊倒入内锅，用蛋糕或煮饭模式炊煮约45分。

7.完成后取出，以大盘子倒扣即可拿出蛋糕。

8.可搭配鲜果，吃起来口感非常Q弹哦！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/4349.html