拯救手残党的神器电饭锅的几种做法

最近点评君的朋友圈被各种香喷喷、软绵绵、金灿灿的电饭锅蛋糕刷屏了！！！每个人都嘚瑟得好像拿到了甜品10级证书。

而点评君的电饭锅除了煮饭煲粥的本职工作、做蛋糕的parttime完成得游刃有余外，还有炝炒、红烧、蒸烤......等十八般才艺，样样拿得出手，一口小小的锅，简直无所不能！

下面是电饭煲ShowTime

01吃完手指都要嗦干净的多汁烤鸡

食材：三黄鸡、耗油、红烧酱油、生抽、红糖、料酒、盐、生姜

烤鸡一骑绝尘的关键，就在于烘烤前是否对它有过温柔的按摩。在保鲜袋中放入鸡和调味料，用指腹来回捏揉，保证它的每一寸肌肤都得到佐料的润养后，便可放入冰箱冷藏。随后，生姜片铺底，放入腌好一夜的鸡，正反面各烤15分钟即可。

烤鸡一定要趁热吃。软糯的鸡皮自带有一丝焦香，扒开后是汁水盈盈的骨肉，上前先嗦一口，再顺势撕咬下一大块，今日的满足感就此达成。翅尖的骨头是不用吐的，直接用牙齿碾碎，就像是在吃咔嚓咔嚓的小零食一样。

02没人能拒绝煲仔饭里的金黄锅巴

食材：籼米（也可以用大米替代）、猪油、腊肠、香菇、耗油、生抽、盐

虽然点评君不是广东人，但也对咸香四溢的煲仔饭爱得深切，特别是底部金黄酥脆的饭焦，少了它的煲仔饭完全没有灵魂！

先在锅底和四周刷上一层猪油，以防止糊锅。倒入大米、清水煮至成熟，接着将腊肠、香菇平铺在上面继续焖煮。当香肠边开始卷翘，用勺子将油在锅边浇上一圈，这就是拥有饭焦的秘诀了！

油润的腊肠铺在米饭上，在淋下酱汁的顷刻，锅边就会激起呲啦的礼乐。快速拌匀，干爽的米粒立刻包裹上油脂，在每次咀嚼间，齿间还会悠悠然飘出几缕醇厚的酒香。

03喝点小酒更对味的卤牛肉

食材：牛腱子、料酒、姜、干辣椒、香料（如香叶、花椒、八角等）

卤牛肉是冰箱里常备的菜，跟朋友聊天的时候总会切上一盘解馋，勤快一点再用旺油酥一碟花生，各自温上二两酒，再惬意不过了。

牛腱子需冷水下锅，撇去浮沫后加入盐、料酒以及各种香料，再注热水没过所有食材，等待它焖煮一个小时。你可以用筷子戳一戳，当肉被轻松插入，就可以关电了。不要心急着取出来，牛肉最好放凉后再切，否则容易散架。

快起锅前把鸡蛋、豆腐干放进去一起卤，它们会攒劲地吸收肉汁的精华，拿来作下酒菜也是一绝！

04敞肚任性吃的无油土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、胡萝卜、豆角、姜、八角、干辣椒、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒

春节摄入太多油荤后，身体开始对我发出了抗议，直到发现不放油也可以做最爱的炖排骨，涌动的兴奋简直难以言喻！

排骨冷水下锅焯煮，沥水后再倒入生抽、老抽、料酒以及各种香料，加水与排骨齐平就可以开始炖煮了。40分钟后倒入豆角、胡萝卜（或者你喜欢的菜），撒上适量的盐和糖，快煮半小时即可。

舀上一勺肉欲满满的汤汁，将它浇在热腾的白米饭上，再堆上一座排骨小山，分分钟干掉一整碗，完全没有问题！

05真是缠（馋）人的五彩披萨

食材：披萨皮、洋葱、青红椒、玉米、腊肠、番茄酱、马苏里拉芝士

吃多了爸妈做的家常菜，就会对快餐心心念念起来，虽然知道吃披萨有些罪恶，但没有人能抗拒脂肪加碳水的终极快乐吧！

在披萨皮表面涂上厚厚一层番茄酱（不好买到番茄酱，可以改用番茄加糖熬煮），再撒些芝士碎，依次放上青红椒条、洋葱丝、香肠、玉米，然后再在顶部盖上一层芝士被子，撒上一些“助眠”的披萨草，就可以送去内胆抹好油的电饭锅里睡上半小时了。

做好的披萨可以分给家里其它人，一边吃吃玩玩，比一比谁的芝士能拉出最长的丝。这样一来，也不用担心一个人吃多了会长胖啦~

最近用电饭锅准备便当后，每个工作日的早上我都能多睡一个小时，天底下简直没有比赖床更幸福的事了！况且有了这些宝藏级食谱，随便煮煮也绝不会失手啊，赶紧把它加进你的带饭菜单里吧~~