最近电饭锅做蛋糕火了,教你正确做法,松软

松软香甜的蛋糕总是非常的诱人，不论是孩子还是大人都是很喜欢吃的，最近这段时间，看手机视频的时候，总是看到有很多的人自己在家制作蛋糕，大家制作蛋糕使用的工具并不是烤箱而是电饭锅，虽然家里的电饭锅上面一直都有做蛋糕这个按键，但是从来都没有尝试过，搜索了做法之后，自己在家也是试着做了一次，真没想到还一次成功了。

有不少的人也是跟着视频学电饭锅做蛋糕，有成功的也有失败的，为什么别人成功了而我失败了，最大的原因就是你没有掌握详细做法和其中的技巧，今天教大家电饭锅做蛋糕的正确方法，只要跟着步骤一步步做，保准你也能一次成功，学会做之后，还会觉得比蒸馒头简单多了，比买的蛋糕还好吃。

首先准备克面粉，四个鸡蛋，60个白糖，40克熟油。第一步我们来做蛋糕糊，先准备两个无水无油的大碗，然后把准备好的四个鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个碗里面，蛋白打发的时间久一些，所以我们先来处理蛋白，在蛋白里面滴入几滴白醋或者是柠檬汁，这样能起到去腥的效果，然后开动打蛋器快速的打发蛋白。

蛋白打发至出现大气泡，然后分三次加入白糖，打发至提起打蛋器蛋白呈现小尖角但不会掉落，这就说明蛋白霜打好了，然后把另一个盆中的蛋黄倒入到蛋白霜里面，这却用打蛋器进行搅拌，直到蛋黄和蛋白霜完全融合在一起，将过筛的低筋面粉一点一点倒加入到蛋黄里面，搅拌均匀之后倒入玉米油。

家里没有玉米油的也是可以用普通的熟油来代替，搅拌均匀之后，接下来进行第二步用电饭锅来做蛋糕，如果家里的电饭锅没有蒸蛋糕这个工序，可以选择稀饭建，万万不要选择煮饭键或者是柴火饭，因为这个键位的功率会随着时间越来越大，那么蛋糕就会很容易出现糊锅的现象。

将搅拌好的蛋糊倒入到电饭锅里面，然后再上下震动几下，这样就可以排除蛋糕糊里面多余的空气了，加上盖子按蛋糕按键或者是稀饭按键，加热40分钟，然后打开锅盖看蛋糕的状态，也可以用筷子插一下蛋糕，如果筷子上面有面糊就说明蛋糕还没有完全做好，再继续加热十分钟，筷子上面没有面糊蛋糕就做好了，用电饭锅做出来的蛋糕，松软香甜，入口即化，好吃还不易上火。