做炒米饭的小技巧你知道吗学会后炒出来的米

做炒米饭的小技巧你知道吗？学会后炒出来的米饭好吃还美味

我们经常吃炒米饭，但是要想把炒米饭做好并不是一件容易的事。很多朋友也问过我，在炒米饭的时候怎么样才能让米饭的米粒分开呢？很多人在炒米饭的时候都会用隔夜的米饭，因为隔夜的米饭相对来说就很硬了，做炒米饭也是比较好做的。但是在小编的家里做炒米饭的时候用的就是新蒸的米饭，我们只要在蒸米饭的时候把米饭蒸好，蒸出来的米饭分明，这样炒出来的米饭也很好吃了。

蒸米饭也是需要技术的，大米应该放多少？水应该放多少？想要把米饭蒸的好，就一定要把大米多洗几遍，家里电饭煲时间长了功能不好，我们可以在蒸米饭的时候放一点油。今天小编就教大家怎么样做出好吃的炒米饭，我们今天做的是什锦炒饭。做什锦炒饭的食材需要：大米、青豆、胡萝卜、香肠、莴笋和鸡蛋。

好了，接下来我们就可以做什锦炒饭了：

第一步，我们先准备好食材，我们把大米多洗几遍，把洗干净的大米放在电饭煲的内胆里，加入适量的水，水的高度不要超过大米平面的一厘米，我们在电饭煲的设置中按蒸米饭的按键，大概时间需要二十五分钟左右，米饭蒸好了让米饭在焖上五分钟左右。

第二步，我们把莴笋，胡萝卜去掉外皮洗干净，切成小丁状备用。把香肠也切成小丁状，把鸡蛋的外壳洗干净，把鸡蛋液倒入碗中加盐搅拌均匀。我们把锅中加入适量的水，大火把水烧开后，把青豆放在开水中煮5分钟左右就可以捞出来备用了。

第三步，锅中加入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中翻炒，炒熟后把鸡蛋盛出来备用。锅中留点油，先把胡萝卜丁放入锅中翻炒几下，再把莴笋和青豆也倒进去一起翻炒，加入适量的生抽，少量的盐来进行提味翻炒均匀。

第四步，翻炒均匀后等的菜快炒熟的时候我们就把蒸好的米饭放入锅中继续翻炒，等到米饭炒散后，最后我们再加入适量的盐进行翻炒，好吃的什锦炒饭就做好了。

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