蒸米饭时,只加水蒸出来不香,加几滴它

蒸米饭时，只加水蒸出来不香，加几滴“它”，米饭更香更软更美味米饭是很多人午餐和晚餐爱吃的主食，富含蛋白质和碳水化合物，吃了饱腹感强，营养均衡而丰富，所以吃米饭是非常“养人”的。蒸米饭闻起来就香喷喷的，味道也香软可口，十分下菜。蒸米饭对于现代人来说是特别简单的，家家户户都有了电板煲，只要大米和水的比例合适，按下启动键米饭就回自动蒸好。不过这样蒸出来的米饭太简单了，味道不够香，加几滴“它”，米饭更香更软更美味。先说蒸米饭的米和水的比例：软硬适中的蒸米饭的米水比例是1：1.5，也就是老人们常说的1碗米加一碗半水，这个比例蒸出来的米饭非常软嫩，吃起来口感微甜，几乎吃不到硬硬的感觉。好点的大米比如东北大米，比例为1:1.3刚好，水多了米饭会很软糯不成形。此外蒸米饭时，克大米，在米中加2滴白醋，2滴香油，搅拌均匀，蒸出来的米饭有股清香味，米粒上有莹润感，吃起来更香更软更美味。因为大米中含有少许微量元素，2滴白醋可以和微量元素发生反应，使米饭更香软。而2滴香油能在米粒表面形成一层薄薄的保护层，使米粒水分更充足，口感更软嫩。除此之外，我们还可以在蒸米饭的同时蒸一些含有特殊香味的食材，比如新鲜玉米段，或者剥成玉米粒，一同蒸会使米饭带有玉米清香味，好吃的同时还能做到膳食均匀。电饭煲已经为蒸米饭带来了许多便利，所以人们蒸米饭时总是轻松惬意，水和大米倒入锅中便了事，不过大家以后蒸米饭时可别偷懒，米中加几滴白醋和香油，米饭更香更软更美味，何乐而不为呢？你知道这样蒸米饭会更好吃吗？学会了也分享给亲人朋友吧。

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