电饭煲蓝莓蛋糕卷,香软酸甜,做法很省事

电饭煲蓝莓蛋糕卷没有电烤箱的朋友，想吃到自己做的蛋糕卷么？没关系，一个电饭煲就可以解决，非常的省事哦，蛋糕在烤制的同时，还可以出去逛逛街呢原料：鸡蛋、牛奶、砂糖、玉米油、低筋面粉、蓝莓酱。做法步骤：第1步、将4个鸡蛋，蛋清和蛋白分离，放在没油没水的干燥盆里。第2步、蛋黄里加入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽搅拌至蛋油水彻底溶合。第3步、筛入70克面粉拌匀至无颗粒成蛋黄糊。第4步、蛋白里一次性加入砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。第5步、取三分之一蛋白泡加入蛋黄糊里，翻拌均匀。第6步、再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里，用下面往上翻的方法翻拌均匀。（不能划圈哦，以免蛋糕糊消泡）第7步、拌好的蛋糕糊样子。第8步、将蛋糕糊倒入电饭煲槽里轻震几下。第9步、放入电饭煲里，启动蛋糕功能至结束。（没有蛋糕功能的电饭煲，按下煮饭键也一样）第10步、程序结束后马上脱模取出蛋糕等凉却。第11步、将凉却好的蛋糕放在干净的油纸上，用刀分成两片，四周切去少量边缘，均匀的抹上适量蓝莓果酱。第12步、借助擀面杖将油纸卷起成糖果状，两头扭紧定型20分钟。第13步、取出蛋糕卷切块完成。来自美食天下梦桃缘的作品。

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