电饭煲内胆的涂层掉落了,对人体有害吗听听

陈大哥正在玩手机，突然就被一条推送消息吸引住了目光，随即点了进去，但没想到越看越紧张。

原来文章讲的是一对夫妻由于长期使用内胆掉落的电饭煲，结果夫妻二人双双被诊断为肝癌，陈大哥这时想起来自家的电饭煲也已经使用了五六年的时间，由于在平时经常用钢丝球刷洗，内胆的涂层也掉落了不少。

看完这篇文章之后，陈大哥感觉自己浑身不舒服，便连忙将电饭煲找了出来，不顾妻子的反对，直接扔进了垃圾桶。

首先了解一下电饭煲内胆的涂层究竟是什么？有什么作用？电饭煲涂层的商用名称为特氟龙，正式名称为聚四氟乙烯。特氟龙是摩擦力小的物质之一，所以被广泛用于不粘锅和电饭煲，不仅可以起到不粘的效果，而且还可以隔绝电饭煲锅体金属与食物的接触。

特氟龙在常温下是无毒的，在℃开始变性。一般情况下，电饭煲在工作的时候，其内部压力会稍大于外部环境，一般都是以1.5个大气压计算，此时水的沸点约为℃，远远低于特氟龙变性的℃。

所以电饭煲工作时候的温度是不会导致特氟龙涂层产生毒性，即便有少量的涂层脱落，混进食物中被人吃下，但是因为其化学性质稳定，所以也不会在人体内发生化学反应，相对来说还是比较安全的。

电饭煲内胆的涂层掉落了，对人体有害吗？听听医生是怎么说的电饭煲内胆涂层具有耐高温和耐低温的性能，高温可达~摄氏度，低温可达-摄氏度。在煮饭的时候，电饭煲内胆底部的温度不会超过摄氏度，一般在摄氏度到摄氏度之间。

一般情况下，内胆涂层的化学稳定性非常好，是不会分解的，也不会带来挥发性的有毒物质。但是如果是清洁的时候，使用清洁钢丝球等，会划伤电饭煲内胆涂层。

电饭煲内胆涂层掉了之后会露出的电饭煲锅体的金属材质，金属在酸性或碱性环境中，会发生化学反应，存有健康隐患，尤其是铝合金材质的锅体。

众多周知，铝元素对人体健康会有不好的影响，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。

所以电饭煲内胆涂层掉了之后，建议大家不要再继续使用，可以更换新的内胆或电饭煲。

如何预防电饭煲内胆涂层掉落？日常经常因电饭煲使用和清洗不当而导致涂层脱落。比如使用时干烧，热锅状态下立马用凉水冲洗……这些行为可能使涂层在不知不觉中受到破坏，埋下了很多健康隐患。

为了减少电饭煲带来的“铝伤”，平时不要用钢丝球、粗糙百洁布等硬物清洗内胆，饭铲最好也不要用金属的；不要空烧，不要使用后立即用冷水冲洗。

空烧温度超过℃时，或者遇到骤冷骤热情况，涂层可能受到破坏；不要在饭煲内长时间放置食物，特别是不能装强酸强碱的食物；不要使用涂层脱落的电饭煲，脱落后立马换新。

当然，消费者可直接选购无涂层的不锈钢材质内胆的电饭煲产品，这样既省去了使用中的某些禁忌，又健康安心。

阅读延伸——电饭煲内胆应该如何清洗？关于电饭煲内胆的清洗方法，需要根据不同的材质进行操作，具体如下：

1、瓷晶内胆

米饭粘锅清洗起来比较麻烦，但瓷晶内胆具有不粘性能，清洗起来更加方便一些，如果不小心把米饭煮焦，出现粘锅的情况，可以先加入热水浸泡几分钟，然后再轻轻擦拭，把米饭清除，注意不要使用钢丝球。

2、黄晶蜂窝内胆

黄晶蜂窝内胆的导热效果比较好，做出来的米饭更加香软可口，在清洁时可以先用湿布擦拭，然后用水冲洗，需要注意的是冲洗之后要把内胆外壁擦干，然后再放回电饭煲内。

3、钛氧黑钻内胆

钛氧黑钻内胆比其他的内胆更加耐磨，不易变形，而且具有不粘性能，每次煮完米饭之后，只需要用清水冲洗即可再次使用。

4、红外内胆

红外内胆是利用远红外加热，热效能远超传统内胆，在使用之后注意做好清洁，可以用软刷刷干净，然后用水冲洗。

5、紫砂内胆

紫砂内胆的能耗比较高，加热速度一般，但是富含多种人体有益物质，在清洗时注意不要使用钢丝球擦拭，以免破坏有益成分。

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