用电饭锅竟能做出卖相佳味道正的冬阴功汤

泰国好吃的东西不少，不过最让人难忘的，当数这酸辣爽口的冬阴功汤，一碗酸酸辣辣的冬阴功汤下肚，整个胃都感觉暖暖的，开胃又解腻！大厨教你用电饭锅做冬阴功汤，味道绝对正宗！

冬阴功汤

鲜虾、蛤蜊、口蘑、洋葱、青柠

小米辣、小番茄、香茅草、柠檬叶

南姜、虾酱、椰浆、鱼露、冬阴功酱

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用上冬阴功酱，不用经过复杂工序就能得到浓郁的冬阴功香味，冬阴功酱在大型超市就能买到，也可以在网上购买。▽

虾洗净后，取出虾线，剪去虾须备用。▽

倒入没过蛤蜊的纯净水，加1勺盐和1勺油，静置吐沙2小时。▽

把1/4的洋葱切丝，口蘑切成4瓣，小米辣切小段，青柠檬对半切开，小番茄对半切开，香茅草、南姜、柠檬叶洗净备用。▽

热锅热油，放入洋葱丝，炒出香味后盛出。▽

将虾放入锅里煸炒，两面变红以后盛出备用。洋葱和虾煸炒后会激发出更多香味，炒出的虾油还会使冬阴功汤又香又鲜。▽

在电饭煲里一次放入80克冬阴功酱、3勺虾酱、炒过的洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶。▽

倒入毫升热水，按下煮饭键。虾和蛤蜊不要太早放，否则时间久了会失去本身的鲜味。▽

电饭锅第一次自动跳闸后，打开锅盖，再次按下煮饭键。▽

等汤再次沸腾，将虾和蛤蜊下锅。▽

蛤蜊都煮开口后，放入65毫升椰浆、3勺鱼露，最后挤入青柠汁。青柠汁不能放太早，否则会发苦。▽

搅拌均匀后，香浓开胃的冬阴功汤就做好了。▽

尝一口，汤非常鲜爽，海鲜的味道完美融到汤里，喝完全身都暖暖的！你也赶快动手做起来吧~▽

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