一烤喷香糖心一直淌,山东烟薯25号来了,

窗外的雨一直下，这几天的重庆，受梅雨的影响，一直是暴雨蓝色预警。黑云乌压压，大风天天都在刮。

朋友圈都在调侃“上次下这么大的雨，还是依萍找她爸要钱的那天”。

面对恶劣的天气变化，大家都学会了苦中作乐。但不管怎样，吃，还是不能将就。像现在这个冷飕飕的天气，在家烤个红薯就觉得好温暖，胃瞬间都被伺候得服服帖帖的。

幺妹上周末就把收到的山东烟薯给烤了，细细软软、一戳就冒蜜油。是的，没有听错哦，咱的烟薯25号又回来了。烤出来和小时候在学校门口红薯推车上买的味道一样，咬一口烫嘴，却极其享受哈气都透着甜蜜的幸福感。

自家烤红薯就没那么多讲究，放个烤盘，然后将光溜溜的几根烟薯排好上炉烤30分钟，刷一集电视剧的功夫就好了。

还没出炉，就可以闻见一股甜滋滋的蜜糖味充斥着整个房间。蜂蜜般的糖浆，也顺着提前扎的小孔淌出，真是个蜜样的红薯。

烤烟薯还有一个优点，就是皮特别好剥，轻轻一撕就皮肉分离开来。细腻泛着油光的薯肉赤裸裸地暴露在空气里，勺子一挖，甜甜的滋味融化在唇舌之间。这般尤物，怎么也得尝尝。

沙土里长出的蜜糖薯

“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成，年3月通过国家鉴定和山东省审定，是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。年获全囯甘薯食用品质组竞赛鲜薯产量第二名、食味第yi名。

其干基还原糖和可溶性糖含量很高，国家区测试值分别为5.62和10.34，居于参试品种之shou。

而烟台市属温带季风气候，与同纬度内陆地区相比具有雨水适中、空气湿润、气候温和的特点，可谓冬无严寒、夏无酷暑。

平均降水量.9毫米，年平均气温13.4℃，年平均日照时数.9小时，相对湿度约71%。

这样的环境生长的红薯特别适合沉淀糖分，又因品种特性和水分充足，水和糖含量很高，一蒸或者一烤就软，甜如蜜的肉一捏就淌出来。

烟台的沙土地地貌，利于排水。且施肥尽用农家肥，物理除虫的方法，更是保证了红薯天然无污染，自然生长，吃起来更糯更甜。

秋后收获的烟薯，表皮是紫红色的，薯肉橙黄还带着点桔红，颜色鲜艳。红薯都是现挖现发，寄出时会附带些许泥土，感觉就像刚出土一样，似乎能起到天然保鲜的作用。

收到后，冲掉土，烤着吃香甜软糯，口感细腻，流糖流油，得名烟薯蜜，恰如其分。

甘甜蜜薯口口流油

自古中医认为红薯性平、味甘，可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。《本草纲目》中曾记载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。”红薯的受欢迎程度，从来只增不减。

会吃的朋友都知道，一般刚挖出来的红薯水分会比较大，所以把它放到阴凉通风处，可以脱掉一部分水分、让糖分沉淀，烤出来的红薯更为蜜糖香甜。

而且烟薯还富含β—胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白等成份，是老少皆宜的美味。

因为所含热量低，但饱腹感强，营养也相对均衡，有助于刺激肠胃蠕动，利于通便，不少年轻人都用它来做代餐。

这么好吃的红薯，可别错过了。

电饭煲烤红薯

1、红薯要尽量选择大小粗细均匀的，将红薯洗净，不要去皮，分别在每一个红薯上用牙签扎几个小洞。

2、把红薯放到电饭煲内，不用放水一滴水也不放，为了让红薯底部有焦香，一定要单层码放，不要重叠在一起。

3、将智能电饭煲开启煮饭功能。

4、煮好之后，可以打开看看，觉得没熟可以再煮一遍。

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