煮粥时加一物,养胃控血糖简单5步,煮的

本周将会迎来一次大降温，你们记得多加件衣服，注意保暖。大冷的天儿，主食来碗热乎乎的粥，最舒坦暖身。粥里加点儿粗粮、肉、蛋、菜进去，营养丰富，味道也更好。而且，在煮粥的时候加上一些五谷杂粮，不仅营养更加丰富，对肠胃也更好，还能控制用餐后的血糖反应。

说到熬粥，不知道你们平时都是怎么熬的？是拿砂锅小火炖煮？还是直接丢进电饭煲随意煮？

这些都行，不过想要快速煮出粘稠绵糯的米粥，得教您这5招！

一、浸泡大米

在熬粥之前，咱们先把米放到冷水中，先浸泡30分钟。这么做可以让米吸饱水分，熬粥的时候能节省煮的时间，而且这么做，熬出来的口感也会更好吃。

二、大米冷冻

如果时间允许的话，咱可以把浸泡好的大米放进冰箱里冷冻2小时，冻过的米很容易碎，这样熬出来的粥会更粘稠。

三、水开下锅

很多人在煮粥的时候，都会冷水下锅，让米在锅里面慢慢的煮熟。其实水开再下米才是最好的办法！

用冷水煮粥，米容易粘在锅底，不经常去翻动的话，煮出来的粥可能会带有一股煳味。而用开水煮粥，就不会发生这些情况。

四、控制火候、搅拌

锅中水开放米后，中小火熬煮30分钟，在煮到最后10分钟左右就不停的搅拌粥。这可不单单只是为了不粘锅底，更是为了让米粒更加的饱满，米汤更加浓稠。

中小火熬粥的时候，用勺子不停搅拌10分钟左右，知道粥变得浓稠即可，而且在搅拌的时候，要朝着一个方向搅拌。

五、放少量油

在熬粥的时候放一小勺食用油，可以让粥的口感更加细腻绵绸，还可以让粥看着油光锃亮，颜色更加的鲜艳，看着就有食欲。

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