第一次尝试学网上用电饭煲做蛋糕,还特意买
心心念念的打发器终于到家了，一直觉得能把蛋清打成奶油状是一件很神奇的事情，所以当天就忍不住跟着网上教程用电饭煲做起蛋糕来，话不多说，直接开始啦！
首先准备主料，注意括号里面的是网上教程规定的量，和我事后做的反省，请大家一定要小心谨慎，跟我一起总结经验，争取一次成功。
鸡蛋3个（网上用4个）
食用油40克左右（有玉米油的更佳）
红糖30克左右（其实网上说要用白砂糖，只不过我家厨房只有红糖，又懒得出门买）
面粉克（网上用40g,怪我太天真自信，以为蛋糕还是面多一点好吃，而且g看起来也就那么一点点，做出来都不够一人吃）
酸奶1盒（网上用的纯牛奶，同样，家里也只有酸奶，还是仅剩的一盒）
做法步骤
1.准备好所需食材，并称量好重量。
2.分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3.蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4.将牛奶和食用油混合。
5.如果你家是低筋面粉，就需要过筛筛入牛奶和食用油内;如果是高筋面粉就直接放入（这里没拍图片的原因见6）
6.将油、牛奶、面粉混合均匀。（但是奇葩的事情发生了，我这一步竟然~~~把面粉给忘了，到后来倒入电饭煲，开始刷碗的时候，才发现装面的那一只碗，造孽啊，于是不管三七二十一我就一股脑倒到电饭煲里，迅速搅拌了一波，糊糊甚至都差点要溢出来，心里直腾腾，我怎么能忘记这关键的一步呢）
7.最后加入蛋黄。
8.搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9.取出蛋清，打蛋器开高速挡，打至蛋清成乳白色的液态
10.一次性加入红糖。
11.继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12.取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。(对不起，这个颜色请大家不要多想好吗？）
13.快速轻柔翻拌均匀。
14.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，至蛋糕糊细腻状态。
15.取适量食用油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
16.将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。(再次对不起，这个颜色请大家还是不要多想好吗？）
17.锅盖盖好，选择煮饭功能即可（也就是在此刻发现漏放面粉了，然后一顿猛操作，狼狈地连照片都忘记拍）
18.电饭煲跳至“保温”，蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。（铛铛~请欣赏我的劳动成果---，瞧盘子里的这个小东西，这色泽，这松软度，这形状，简直~~闪瞎我的双眼~东非大裂谷也能与之媲美。对不起，打扰了）
事实证明，我错在了太相信自己的应变发挥能力，固守成规诚然不好，但是别人的成功经验第一次应该去借鉴，然后第二次第三次再去延展，对不对，不能急于求成，希望我这难忘的经历能给想要尝试电饭煲做蛋糕的你小小启发，答应我，千万要先学会走再学跑，可以吗？
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