香甜软糯的芝麻饭团,我们一家都喜欢,来看

芝麻是含有丰富营养的一种食物。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E及B族维生素等。所以芝麻是身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病患者喜爱的食材之一。

芝麻

做芝麻馅饭团，我们要先来调芝麻馅。芝麻无关多少，我是家里种的，有半大锅。先倒在锅里捡去杂质，（自己种的，其实也没什么杂质）开小火慢炒，期间要不停的翻动，以免芝麻底部炒焦。

炒制中的芝麻

在翻炒的过程中，要不停地尝试，一直炒到芝麻发出霹雳巴拉的声音，尝一下已有芝麻的香味了，关火盛出。

以前炒好的芝麻要放在一个干净的布袋子里，用擀面杖不停地敲打，因为打碎的芝麻香味才会更加浓郁。

现在方便多了，把炒好的芝麻倒入破壁机里，转速选6按启动健，十秒钟就打好了。如果喜欢打的再细一点的，可以再打一次。

打好的芝麻

这么多芝麻一下子吃不完哦，冷却后一大半放入保鲜袋，什么时候想吃了拿出来加点白糖搅拌一下就可以了。一小半加入两勺白糖，翻拌均匀，做饭团吃。

调好的芝麻馅

芝麻馅做好了，我们开始做饭。糯米洗净，放入电饭煲，（稍微煮烂一点，我的就是太硬了点）大概40分钟后饭就煮好了，煮好后焖一会，然后开盖，趁热用勺子快速搅拌，搅拌至米粒黏稠。

用一块干净的纱布在开水里泡一下，拧干水分，把糯米饭均匀地铺到纱布上，用小铲子压实，再放上一勺芝麻馅，（新手学做的话先少放点，以免馅料保不住。）抓起纱布一边，像叠衣服一样折叠过去，顺势捏紧，握在手中，揉搓一下，一个饭团就做好了。

做好的饭团

迫不及待地打开一个看看，满满的芝麻馅，喷香喷香的。咬一口，细腻软糯，香甜无比。

打开的饭团

有没有喜欢吃饭团的朋友？有的话就跟着一起做吧。

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温馨小贴士：

1拌芝麻馅的糖一定要用绵白糖，白砂糖不好吃。

2芝麻好吃，但也不可多食，每天半勺即可。

3有肠炎，便溏腹泻者不可食用。

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