电饭煲加热方式哪种好电饭煲到底要不要选择

一：电饭煲加热方式有几种？

电饭煲主要加热方式有三种：底盘加热、IH电磁加热和压力IH电磁加热。

1.底盘加热。

底盘加热是电饭煲传统的加热方式。是一种自下而上的加热传导方法。明显的缺点是米饭受热不均匀，极大地影响了米饭的口感，但是价格便宜，而且有很多个以内的款式可以选择。

2.IH电磁加热和压力IH电磁加热。

IH电磁加热的原理是通过电磁线圈连接交流电来加热内胆。

与底盘加热法相比，这种加热法不将热量从底盘传递到内锅。它在使用上与传统电饭煲没有什么区别，不需要复杂的操作，但米饭的味道比机箱加热的好。

压力IH加热相当于IH加热的升级和改进版本。其主要目的是将水的沸点提高到度以上。沸点的提高可以使水分子直接到达淀粉链，可以使煮出的米饭更有颗粒感，口感香甜柔软。

3.远红外线加热。

除了以上三种相对成熟的加热技术外，还有一种近年来出现的新技术，叫作远红外加热技术。

这是一种全新的加热方式，不同于传统的发热盘加热，或IH电磁加热等热传递式加热方式，远红外加热电饭煲是利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，热量直接穿透至米饭本身，米芯自内而外加热，减少热传递中的损耗，超过度的高温，提升沸点，有效激发米饭香气，煮出的米饭更饱满Q弹。

相比之下，IH电磁加热和远红外加热电饭煲的口感更好，但价格更贵。如果你追求的是口感很好的米饭，就可以选择IH技术的电饭煲了。

二：IH加热方式的优点有哪些？

1.可使内胆自热，减少传热环节，节约能源。

2.温度迅速上升，使配料的加热更全面、更均匀。

3.可精确控制温度，煮出的米饭口感软糯，立体饱满，基本不存在夹生米的情况。

在IH电磁加热的基础上，又有压力IH、多级IH等。这些都是加热技术的升级和优化，可以有效改善大米的口感。

经过分析：IH电磁加热是一种性能较好的电饭煲加热技术。

三：电饭煲品牌推荐

第一款：美的稻香电饭煲

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美的电饭煲采用IH电磁加热，可以使电饭煲的内罐受热更均匀，并以高火力持续加热，使锅体持续沸腾，使食材得到充分加热。一体化炖汽格栅，可使气泡破裂，在气泡破裂前回流，解决了溢锅问题，炖出了香甜的米饭。煮粥时也不怕溢出来。内胆为较厚的不锈钢水壶，能更好地传导热量和储存热量，加热更均匀。

第二款：美的纤V智能电饭煲

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这款美的电饭煲属于一级能效，具有热水煮饭18分钟的功能。IH立体环绕式加热方式，6厘米深的加热平台，带来大面积沸腾，让每一粒米都能吸收水分，还原柴米的原汁原味。具有小火预热、中温吸水、大火加热、连续沸腾、炖饭补煮、锁水保温等6种烹饪曲线。烹饪过程非常接近正宗的柴米油盐酱醋茶。

第三款：苏泊尔蓝钻电饭煲

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这款苏泊尔的小块电饭煲，煮饭速度非常的好，IH电磁加热使锅内温差小，米饭受热均匀。水壶的内锅厚3mm，均匀加热角度28度，形成循环沸腾，米饭在锅里上下翻滚加热，保证每一粒米饭都被充分吸收，粒粒又香又甜。

第四款：苏泊尔智能电饭煲

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这款电饭煲有宽口径球形底锅，28度角环形均匀沸腾，米饭更饱满更甜，1WIH火快煮，3毫米厚的铜水晶壶，能快速导热储热，使内胆受热更均匀，上盖同步加热，度高速循环焖制，米粒穿透芯，更香更甜。

四：总结

经过上面分析，在选择电饭煲的时候，还是要选择IH加热方式的只能电饭煲，这样煮出来的饭才香才好吃。而且电饭煲还耐用，实用性很强。