商用电饭煲蒸米饭时水和米的比例是多少

其实煮饭也是需要一些知识跟技巧的，而且商用电饭锅会比家用电饭锅难煮的程度高很多，因为米饭多了水的比例很难把握。家用的电饭锅就很简单，我就是随意加水，感觉差不多就行了，大不了就硬一点或者粘稠一点。但商用的就不行了，水的比例要精准才行，不然整锅米饭就浪费了。

而且一般能用到商用的电饭锅都是一些酒店、饭店、餐饮等等，所以煮出来的米饭要好。

一般商用电饭锅水与米的比例是1：1.3或者1:1.25，因为要看你煮的这款米是否受水。

教大家比较精准的方法吧

先买个淘米器，用来洗米的，清洗至洗出来的米水是干净的，沥干水。

用电子秤称出水的重量，例如：6斤米，然后比较受水，就称7.8斤水。

这样煮出来的米饭才好，我知道一般人都会直接用内胆清洗米，但是这样的话有可能刮花内胆底部，而且倒米水倒不清，这样也会影响煮出来的米饭。

虽然经常煮饭的人一眼就能调好水量，但是相信很多人都会难把握，还是可以尝试我说的方法，而且买米是可以问问商家你买的米是否受水。

希望可以帮到大家。