如何用电饭煲,煮出最好吃的五香茶叶蛋
半夜三更的,看讲美食的日剧,女主角口沫横飞的形容新鲜的鸡蛋如何如何好吃,然后,那男的特别短路的给她整出了一堆鸡蛋美食来。
就这样,我硬生生的看饿了。
起来翻了一下冰箱,还有十几枚鸡蛋,全部都拿出来,煮一锅五香茶叶蛋吧。
做上水煮鸡蛋的时候,准备辅料。
八角、桂皮、茴香、花椒、干辣椒是一定要有的,茶叶就用茶包就行了。
最近一直出差,住的酒店配的茶包都不错,用了两个红茶一个普洱,酱油是日本产的低盐的,酒用的广东米酒,这个是我的独家配方。
以前采访成龙大哥,他说他爸爸做的茶叶蛋是全香港最好吃的,用的是高级的白兰地。
我没有那么腐败,试过用绍兴花雕、台湾高粱酒和广东米酒,觉得广东米酒的口感是最好的。
我做台湾红烧牛肉面,都是用大块的牛腱子肉,一滴水都不放,整瓶的广东米酒搁进去,越煮越香。
五香茶叶蛋也是一样,整瓶的米酒倒进锅,再下两大勺酱油,一块鸡汤味儿的浓汤宝,茶包、辅料下完,觉得不过瘾,再翻了一下冰箱。
有一包冷冻的鲍鱼,一包潮州牛肉丸,一起丢了进去。
定了一个小时,然后就沉沉睡去。
今天早晨,我真的是被厨房里的味道,香醒的。
那真的是无法形容的美味啊!跟连长得瑟了一下,又被他给截胡了。
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