电饭煲竟然什么都能做白用了这么多年

你家的电饭煲还只是在煮饭吗？那你就OUT啦！快来看看美食达人们是怎么用电饭煲做出各种美食的吧。

蜜汁烧排骨

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幸福--Apple

一个普通的电饭锅，能使粥粉面饭，汤肉菜肴，像变魔术般从电饭锅里做出来，那是一件多么奇妙又让人满足的事情啊。最简单的调料，往往能做出意想不到的美味！

原料：

排骨克、叉烧酱适量、生抽适量

做法：

1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。

2、备好叉烧酱，待用。

3、往排骨里加入叉烧酱。

4、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

5、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。

6、盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽。

7、拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁。

8、装盘，即可食用。

小窍门：

1、腌肉的时间尽可能长些，建议腌制过夜。即使时间再紧，至少也要腌制4小时。

2、焖煮的时间不要过长，刚刚收汁就OK。

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电饭煲盐焗鸡

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鱼菲

懒人版电饭煲盐焗鸡，5步教你做出零失败的美味鸡，如果你还说不会做，那我只能说你确实懒到极致了，赶紧开始吧。

原料：

鸡1只、生姜1块、葱1把

做法：

1、鸡洗净，擦干，均匀涂上绍酒，腌渍30分钟；

2、将少许盐和半包盐焗鸡粉混合，抹在鸡身，保鲜膜包裹后，腌渍8小时；

3、姜切片，取一半和葱塞入鸡腹，刷上一层油；

4、电饭煲内壁刷油，放入葱姜；

5、将鸡放入电饭煲，盖盖，按下煮饭键，等灯跳至保温，再按下，重复两次；

6、最后一次跳到保温，闷10分钟再取出，微凉后切件。

小窍门：

1、电饭煲每次按下时，先打开锅盖，将锅内的鸡油均匀刷在鸡肉表面，重复2次，可使鸡皮颜色漂亮，同时也让鸡肉更入味。

2、如果想要短时间吃，可以适当多加盐的份量，至少也需要腌渍4小时，否则难以入味。

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电饭煲版海绵蛋糕

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阿大^.^

这个海绵蛋糕是用电饭煲做的，没想到出来的效果这么的好，比用烤箱的还让人满意，真的让我很惊喜。

原料：

鸡蛋g、低筋面粉g、玉米油30g、温水45g、白砂糖95g、水饴7g

做法：

1、小碗里放入玉米油；

2、再加入温水里面；

3、用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用；

4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴；

5、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打。

6、打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅。

7、筛入低筋面粉。

8、然后把刚才拌匀的油水倒进去。

9、翻版均匀。

10、然后全倒入电饭煲内胆里面。

11、盖上盖子，选择蛋糕，50分钟。

12、工作完成打开盖子。

13、倒出来晾凉就可以切了。

小窍门：

水饴是一种玉米糖浆，没有的话用蜂蜜代替吧！

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原味酸奶-电饭煲版

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嘟嘟love小悠悠

原料：

纯牛奶ml、老酸奶90ml、细砂糖50g、凉水适量

做法：

1、将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒；

2、纯奶加热到70度后，自然冷却至室温；

3、将纯牛奶倒入料理碗中；

4、倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子，大家也可以用市面上卖的菌粉，详细的使用方法可参考菌粉袋子后说明）；

5、加入细砂糖。

6、用蛋抽将糖搅拌至完全化开。

7、消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液。

8、逐个盖上小瓶盖，将电饭煲阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦。

小窍门：

1、将牛奶加温至70度再冷却至室温，是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生。

2、嘟嘟用的老酸奶，都是上一次做的酸奶剩下了一份，每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子，感觉这样比较健康。

3、嘟嘟是凭手感试验水温的，手感不太准的亲，最好准备一支温度计吧，因为如果温度偏高，会杀死菌的，温度低，又发酵不了。

4、嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶，所以，每次时间长了点，不喜欢的亲，可以自行加减时间，电饭煲发酵，最低不少于9小时。

5、因为是用电饭煲加热的，所以，电饭煲中加热过的水，时间一长会慢慢冷却的，一般我是在6-7个小时左右去看一下，如果水凉掉了，再次加热一下即可。

6、电饭煲中的水要适量，酸奶瓶放下去，大约达到瓶子的一半高度即可，水无须太多。

7、牛奶尽可能用巴氏杀菌消毒过的纯奶，有利于乳酸菌的生长和繁殖。

8、做酸奶的牛奶，一定要回到常温后才能使用，不能直接从冰箱取出后就直接用来做酸奶，否则容易导致自制酸奶不成功。