干货不粘锅,铁锅,陶瓷锅,珐琅锅,铸
是我疏忽了，光想着把我收藏的那些漂亮锅具，全晒出来，都忘了只有保养得当，它们才能一直美美地为咱们家“服役”呀。
所以今儿，我把大家日常用的不粘锅，铁锅，陶瓷锅，珐琅锅，铸铁锅，不锈钢锅，铜锅的，整理成了一篇“干货”。
哎呀，其实就是分享一点点我的小经验啦，希望对你有所帮助哈，如果你有啥“独门秘诀”，也可以留言，咱们主妇一起交流交流心得，哈哈~
不粘锅第一次用不粘锅，锅内放2/3的水，把水烧开后倒出，用温水＋一点点中性洗涤剂清洗，然后将锅身内外擦干，在锅内均匀涂上食用油，用百洁布顺时针，均匀地擦拭锅内（约1分钟）。
锅会有余温，抹油的时候要注意哈，等锅自然冷却后，就可以用啦。
不粘锅都是有使用寿命的，它会随着你的使用频次，炒菜的种类不同（比如带骨头的，带壳的），会有不同程度的磨损。
如果，你家里只有一口不粘锅，使用频率又很高，那我建议1-2年换一口新锅哈，这样才能保证不粘效果始终如一的好呀。
当然，你用锅比较仔细，清洗也很干净，经常重复我刚刚说到的流程，使用寿命也是可以延长的哈。
哦对了，使用后如果还热着，别直接冲冷水哈，急转温差会影响涂层的使用寿命的，所有不粘锅（炒锅，煎锅，电饭煲内胆，各种不粘烤盘）都是一样的，要爱惜哈~
如果你家是彩色外壁的锅（不论是不粘锅还是珐琅锅），做饭过程中外壁有了汤汁儿，比如溢锅了，建议马上关小火，趁热用湿抹布把外壁擦干净，再继续做饭，如果等到做完外面脏东西都干了，再清洗，就变成印儿了，可就不好刷啦。
不粘锅存放时，如果摞着放，锅里记得垫厨房纸巾or布哦，这样隔开才能防止涂层被刮伤哈。
铁锅我曾经发过一张图，一口好的铁锅该怎么开锅、使用、洗刷、收纳，如果你需要，看图：陶瓷锅第一次用陶瓷锅，先熬一锅粥，这样可以堵塞内壁上细微的孔隙，以后也不容易渗水。
刷干净后，用厨房纸巾擦干，在锅底用均匀地涂上一层食用油，然后放到通风的地儿，静置一天，之后就可以正常用啦。
问一嘴啊，大部分朋友用陶瓷锅，都是为了煲汤吧？如果因为煲汤留下异味儿了，捏一小搓茶叶，放进锅里，大火烧开后，加入2、3汤匙醋，泡一会儿，就OK啦~
清洗的话，跟大部分的锅一样哈，不要用钢丝球，不要骤冷骤热。
当然，如果你家用的是凯得宝陶瓷锅，那骤冷骤热也无所谓了啦，不会开裂的，从冰箱里拿出来，直接放在灶台上or烤箱里，都没问题哈！
珐琅搪瓷锅珐琅铸铁锅这2种类型的锅，保养方法可以说基本一样，因为它们都是“珐琅材质”的。
平时用的时候，清水+柔软的百洁布清洗就OK，很方便，如果是顽固or粘锅的污渍，也不必费心，只要用温水泡一会儿，再进行正常的清洗过程就好啦。记得要冷却后再清洁哦。
其他的所谓“保养”，就是注意保护珐琅层啦，注意这4点就OK：
1）别空烧，别骤冷骤热，普通锅也禁不住这么造哈；
2）别磕了，碰了，摔了，别用钢丝球这种“万锅杀手”，别用磨砂类的清洁膏，避免划伤珐琅层；
3）不要用金属类的铲子or汤勺儿，在锅内搅来搅去的，建议使用耐高温的硅胶铲哈；
4）如果用珐琅锅炖肉，做米饭，煲仔饭等，不小心糊锅了，可以把西红柿切碎，加水煮10分钟，然后泡一小时，再清洗，就很容易变干净啦。
看到这么漂亮的彩色锅，估么大家还有个犯愁的地儿：“怎样才能避免这么漂亮的外表，变黑呢？”
首先，还是那句话，不要干烧。如果锅壁留下污渍，记得及时清洗哦。
平常用的时候，火尽量不要超过锅底，如果你家的燃气灶支架比较大，网上有卖小圈儿的，很便宜，买一个回去，任何规格大小，任何造型底部的锅都可以使用，或是买一个导热盘。
如果你家用电磁炉，那你可以忽略以上这段话了。
不锈钢锅我们的潜意识里，都觉得不锈钢的锅，是最“好伺候”的，其实它们也是需要一定保护的哦。
很多不锈钢锅在出厂时，都会残留一些工业油脂，所以它也是需要开锅的哦。你可以用特别肥的带皮的猪肉，放在加热的锅上来回蹭，将锅内全都蹭个遍，直到肉片变薄，然后用温水+洗涤剂，清洗干净就可以了。
每次使用后，也是要彻底地清洗并擦干，避免食物油脂残留哦。清洁工具也记得用海绵，柔软的百洁布，这样可以避免刮花表面。
大部分家庭，用不锈钢锅，都会避免不了锅底变黑，锅壁容易变暗，发黄。
如果你想让它变亮，可以备一个Bio-mex多功能清洁膏，我家一直都有，我也给大家推荐过，抛光去污效果很好。
如果你家锅，已经有烧焦，烧黑的情况，可以用我之前推荐的烧焦渍清洁剂，配上我刚刚说的清洁膏，大部分黑漆漆的锅，都可以变得亮晶晶哦。
看看我之前试验过的对比图，你一定会惊呆的~
铜锅铜锅最大的问题，就是“变色”。这种避免不了的氧化，是很正常的化学反应了啦。
所以，需要定期擦拭哦，用我刚刚说的Bio-mex多功能清洁膏，就可以，隔三差五地擦一擦这些漂亮锅，也是种享受啊，你说对不？
PS：我比较懒，我家挂着当摆设的铜锅，每年只有年底大扫除时才会擦一擦，都变深红色了哈哈哈哈哈。
最后的最后，我还得说个“绝招”：想刷干净锅，除了工具得当，还有个绝中之绝，就是“使劲儿”。真的，只要卯足了劲儿，几乎没有刷不干净的锅。如果你看上了照片儿中的哪款锅，可以点击上面的小程序看看哦~
有啥事儿找我，
加我们“铁锤妹妹”哦。
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