电饭煲也能做出ldquo肉夹馍rd
电饭煲能做出来的美食果真是不计其数，本日给众人带来的是一位深爱美食况且喜好鼓捣美食的小妇女分享的用电饭煲做肉夹馍的法子，众人快来学~
所需材料先讲解一下：
1、肉：
五花肉一同
2、配料：
生姜、葱、香菜；
生抽、老抽、蚝油、黄酒、鱼露、盐；
茴香、山查、冰糖、五香八角等几何调料。
3、馍：
通常面粉g、牛奶25g、水75g、糖一些、干酵母2g。
环节以下：
1、五花肉整块加生姜入滚水焯去血水。
2、掏出五花肉用叉子在肉皮上扎小孔，以便入味
3、炒锅内放一些油，下葱姜爆香，放入五花肉翻炒两下后，放入黄酒去腥。再放入老抽上色。
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我们赓续哈~
4、把肉和生姜、生抽、耗油、鱼露（参与鱼露也许擢升肉的鲜味，没有也许不加）、盐、甘草、五香八角（我用新鲜茴香取代了茴香籽，没有新鲜茴香用茴香籽也相同）等统统放入电饭锅内，加滚水莫过肉，焖煮50分钟~1小时，记得放上一小片山查，然则肉更轻易酥烂，况且滋味也会有擢升哟，但不要放多，放多就成酸梅肉汤了。。。其余记得放些冰糖。我家买的是大块冰糖，用的时分砸一同。
5、肉在锅里焖的时分，恰好也许做馍。我对比偷懒，直接将以上质料倒入面包机，按下和面功用，和面加发酵统统搞定（以上用量依据本人饭量来定哈，但基础比例相干固定，即面粉和水大略为2：1，面粉与酵母比例为：1，牛奶也许不加，我本人喜好加点牛奶，感到会节减些发酵的滋味，并是馍更香。糖略加一点便可，是为了更好发面）
6、一个小时四特地钟昔时了，面醒发达成。取露面团，案板上放一些面粉免得沾面。将面团里的空气挤压排出后切成一个一个小剂子，用掌力将小剂子微微按扁，撒上些干面粉一面四处沾，放着让其再醒发片时儿。
7、这个时分电饭锅内的肉曾经酥烂入味了。将肉与汤一同倒出。将锅洗净擦干后插上电空锅加热片时儿。放入刚才按扁的剂子，让它们在电饭煲里缓缓炕熟，炕完翻面赓续炕，直到两面都有焦斑，况且变厚，且按下去有弹性，馍就整好了。
用电饭煲炕馍长处是：电饭锅加热流程较慢（火候轻易节制，），况且锅底受热平均，能炕出馍的焦斑但又不会使馍烤焦。但也有不够，便是屡屡只可炕3个,效率有点低（心田运动：于是啊，若是能有
一淘小二-嫦娥姐姐供应的驰骋电饭煲加力，俩锅一同启动，效率立马刚才地！！！）8、好了，到这会馍也成了，肉也烂了，万事俱备，配上香菜切切剁剁，喜好辣的也许加点辣椒粉，再尔后该干吗你们都懂了，话未几说，我启动了！
9、滋味何如样呢，照旧那一句，整个的复杂都是值得的！
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