没有烤箱怎么做蛋糕美的电饭煲做蛋糕的方

美的涡轮IH智能煲FZ是美的集团独立研发制造的、以涡轮动力技术为核心的IH智能电饭煲。它应用了行业最先进的IH电磁加热技术，极大提升了煮饭的火力，同时配合涡轮动力破泡技术，使其能够持续大火力加热，米饭受热更均匀，达到62%的黄金含水量，口感香甜。但是你一定不知道，美的这款电饭煲除了能煮出香甜的米饭之外，还能做出美味可口的蛋糕。

人人都可以做美味蛋糕哟，没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。蛋糕中，海绵蛋糕是最简单的，要求不是很高，鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求，大致差不多，都没问题的，几乎零失败，只要鸡蛋打到位，面粉混合均匀，做出的蛋糕口感松软，而且不塌陷。

食材：主料鸡蛋5个低筋面粉克1.鸡蛋打入无水无油的容器里；

2.加入几滴柠檬汁，加入白砂糖；

3.低速打至出泡；

4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落；

5.分次筛入低筋面粉；

6.上下翻拌的方式拌均匀，使之无颗粒，并加入玉米油拌匀；

7.美的电饭煲内均匀刷上一层玉米油；

8.将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡；

9.盖上盖子，插上电源，按下“煮饭”按钮开始加热；等电饭煲跳到保温时，蛋糕就好了。

注意事项一．油要用玉米油，其他油的味道比较浓，口感会不好，也可以不加油，稍微干一点而已，并不怎么影响口感；二．没有柠檬汁的可以用白醋代替；三．面粉一定要过筛，要分次加入，上下翻拌，不要转圈拌，动作要快，并拌到无颗粒状态；四．海绵蛋糕主要是鸡蛋的打发来决定口感，一定要打到没有大泡，整个过程大约需要十五分钟；五．在一些网上看到介绍用三根筷子打蛋，小编在这里告诉新手朋友们，想做蛋糕还是需要买个电动打蛋器，手动打蛋实在太累，而且不一定能打成功，特别是海绵蛋糕，手动打蛋就不要尝试了。

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