叉烧肉不用买电饭锅做出蜜汁叉烧,鲜嫩流

相信很多人都非常喜欢吃熟食，每当路过一家熟食店，都会想买一些叉烧回家吃，因为买回家可以直接下饭吃，非常方便，而且吃起来外酥里嫩，口感非常好，但很多人不知道，叉烧也可以自己在家里面做，下面我就教大家一个用电饭锅做的方法，学会了再也不用出去买。

首先我们要准备一些猪肉最好就是买猪肩膀的那一块肉，吃起来口感比较好，肥瘦相间，大家去买肉的时候直接和肉贩子说梅头肉就行，买回来以后我们把猪肉洗干净，然后切成条状，大概一公分左右就可以。我们还需要准备的材料有生姜，料酒，生抽，叉烧酱，蜂蜜，蚝油。

再让我们把准备的这些材料全部倒在切好的猪肉里面，然后戴上手套用手抓均匀，保证猪肉都沾上这些酱料，然后我们再盖上一层保鲜膜，把猪肉放在冰箱里面冷冻一天，这样可以让猪肉腌制入味。

等到猪肉腌制好了以后，我们就可以拿出来做叉烧了。我们需要一个不粘底的电饭锅，然后我们插上电往锅里面加入一些油，油量不用太多，把锅弄均匀就可以，然后我们在锅胆上面铺上腌制好的猪肉，注意要铺开均匀，不要黏在一起，也不要叠起来。

接着我们就可以盖上锅盖，按下煮饭的按钮，煮上20分钟左右，其实这个主要时间还是要根据自己家的电饭锅功率来定，有的人功率比较大，时间会比较快，有些电饭锅会自动跳闸，如果跳了以后大家可以打开锅盖，看看猪肉熟了没有，如果没说再盖上锅盖闷上15分钟左右。

等到时间都差不多的时候，我们就打开锅盖，把叉烧翻一下面，然后往上面加入一些叉烧汁，均匀的淋上去。然后我们再盖上锅盖，继续煮15分钟，然后大家再打开看看里面的肉好了没有，如果里面的叉烧汁都干了，并且肉香味已经出来那就可以了，如果还没好就继续煲上一会儿。

等时间到了以后，我们就把叉烧拿出来放凉，然后再把边上糊掉的地方切掉，其实边上有一点点糊是非常正常的，在外面卖的叉烧一般烤出来也是会糊的，只不过他们都提前收拾干净了，然后我们就把叉烧切好，就能上桌吃了，不知道大家都学会这道蜜汁叉烧的做法了吗？