电饭锅做蛋糕原来这么简单,按照这个步骤,

电饭锅做蛋糕原来这么简单，按照这个步骤，一次成功，松软香甜

春暖花开，正是做蛋糕的好时候，现在外边的蛋糕店虽然都开门了，但想吃蛋糕还是自己在家做更加卫生健康，今天跟大家分享用电饭锅做蛋糕的方法，这个做法很适合家庭使用的，一点都不难，只要跟着步骤做，保证一次就能做出美味的蛋糕来，首先准备克面粉，6个鸡蛋，40克玉米油，80克白糖，60ml纯牛奶，少许柠檬汁。

现在有很多人都喜欢把鸡蛋放进冰箱里，从冰箱里取出来的鸡蛋一定要放一会再用，或者是放到温水里浸泡几分钟，然后将蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的干净盆里，蛋黄的盆里加入准备好的玉米油，纯牛奶，搅拌均匀后放入过筛了的面粉，然后搅拌用糊状，蛋黄处理好来处理蛋白。

在打发蛋白的时候有几点也是需要注意的，一定要滴入几滴白醋或者是柠檬汁，这样可以起到去腥的作用，白糖要分次加入，在打发蛋清的时候，家里没有打蛋器的可以自己制作一个，把家里的饮料瓶利用起来，剪去瓶身和瓶底，只有瓶子的上半身三分之一处，然后剪成条就可以用来打发蛋清了，很快速的。

蛋清打发至光滑细腻，小尖角有拉丝的状态，这样就说明蛋清已经打发好了，然后将蛋白糊一点点的加入到蛋糊里面充分的搅拌均匀，在搅拌的时候上下翻拌，动作一定要温柔，蛋清和蛋糊拌好了之后，倒入刷过油的内胆里，轻轻的震出气泡，内胆放好盖上盖子，按键至蒸蛋糕键，跳档就可以了。

家里的电饭锅没有蒸蛋糕这个功能，等到跳档后用毛巾塞住通风口，再焖25分钟就可以了，出锅的蛋糕颜色金黄，可漂亮了，而且蛋糕的边缘还带有焦香的味道，将做好的蛋糕脱模后，切出形状，咬一口松软细腻，入口一嚼就融化了，老人孩子吃着也毫无压力。

自己在家做的蛋糕更加的卫生健康，也没有添加任何的添加剂，而且是用蒸的方法，孩子一次多吃一些也是不容易上火的。用电饭锅蒸蛋糕，比例要准确，蛋清一定要打发好，蛋糕做好后别急着出锅，焖上一会就不会出现回缩的情况了。

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