蒸米饭别只会加水了,少了2样,难怪米饭难
蒸米饭别只会加水了，少了2样，难怪米饭难吃，孩子不爱吃
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。米饭，从南方到北方，家家户户都爱吃。小时候，家里都是用地锅蒸米饭，不管怎么做都很香。现在时代进步了，都用了电饭煲和高压锅，米饭似乎也没有以前那么香了。用现代化的厨具想要米饭香，蒸米饭，别只会傻傻的加水了，多加这2样，还没出锅就香气扑鼻。
米饭蒸米饭，最传统的蒸，就是直接一碗米饭，一碗半的水，然后米用水洗干净就开始蒸了。不过蒸好之后，很多厨娘都会感受到一点，就是没饭店的米饭做的好吃，做的香。那是因为大厨有绝招，我们不知道而已，学会这个绝招，在家也能蒸出香气扑鼻的米饭，不要菜也能吃两碗。
米饭加水首先，蒸米饭，把米先洗干净，记得洗米不要超过3次哦，可以保持米饭的香。加水的时候，我从来不按照碗去量，用手指就够了。不管蒸多少米，水的量永远都是在一个手指头的一节骨头那么多就好了。当然这可不是从锅底量的，是在大米的表层到水的位置，只要一个手指头里面的一节骨头就够了，这样的水量非常好，出来干湿很合适。
米饭加食用油其次就到重点了，米饭里面要加的2样中的第1样，就是普通的食用油，平时我们家里的食用油，在米饭里面滴上2滴，就可以了。米饭加2滴食用油，可以使米饭蒸出来之后更加的蓬松，清香松软，米粒透亮，颗颗分离。
米饭加醋最后，还要再加1样，也就是2样中的第2样，那就是醋了，加2滴醋。加醋有两个好处，一个是米饭香气更浓，更松软好吃；另一个就是米饭加醋可以更加方便保存，尤其是炎热的季节，米饭时间长就变质了，即使在冰箱也会变味，但是加点醋就能保存时间更久一点。
米饭以上就是蒸米饭要加的2样食材，1样是食用油2滴，1样是醋2滴，加入这2样，比单独加水蒸出来的米饭要更蓬松，更香嫩，更颗粒分明。如果没有下饭菜，这样蒸出来，单独吃米饭也能吃个两碗。另外需要注意的就是，洗米的时候不要超过3次，避免米香流失。蒸米饭别再只会加水了，少了2样，难怪米饭难吃，孩子不爱吃。
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