宅家吃饭不要愁,自从学会这饭,一个电饭煲

看新闻说，这几天除了湖北以外的其他城市，疫情都在慢慢好转，新增人数已经减低至两位数，值得高兴。不过去公司上班的时间还是没有通知，连续推迟了2次复工时间，虽然不去公司上班，但是工作还是得做，所以我想很多朋友都和我一样应该在家办公吧。

在家办公虽然比较自由，但是也很考验我们的自制力和注意力。在家上班，意味着我们需要自己在家做饭，时间的分配也很重要，不能像平时那样做一顿饭花个2小时了。想要快速地吃上饭，又要健康营养美味，那么肯定就要推荐电饭煲焖饭啊！米饭配上肉，再配上点蔬菜，简单快手还营养！关键不用你自己看着，食材准备好以后就可以继续投入工作，煮好饭以后你直接享用即可！

电饭煲焖饭也要有讲究，不是所有食材都适合焖饭。给大家提供一个焖饭思路：肉类+豆类+蔬菜类。这其中，又要选择耐焖煮，营养好，味道又不那么刺激的食材。

适合的肉类：鸡肉，猪肉，牛肉等

适合的豆类：腐竹，百叶，油豆腐，豆干等。

蔬菜类：胡萝卜，西芹，土豆，香菇，木耳，笋干，南瓜等。绿叶子蔬菜，如小青菜等可以焯水后，起锅前放入。

下面来分享一个我做的香菇腐竹鸡肉焖饭，这款焖饭的灵感来源于和府捞面里吃过的一碗饭，叫什么忘记了，只记得里面放了腐竹和花椒油，香气非常迷人。如果实在没有花椒油，那也可以用芝麻香油代替。

食材：大米2人份，鸡腿2个，香菇1小把，腐竹2根，西芹1根，胡萝卜1小段

调料：生抽2勺，蚝油1勺，花椒油半勺，盐，白糖，白芝麻，葱末

制作步骤：

1.鸡腿洗净，从中间切开，然后顺着骨头把肉分离下来，骨肉相离，骨头可以留着熬高汤。分离下来的鸡肉，放入生抽，黑胡椒，盐腌制一会儿。

2.香菇腐竹提前用温水泡发。

3.西芹胡萝卜切小丁备用。

4.锅里放入适量油，放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。然后，用厨房剪刀给它剪成小块。（没有的话就拿出来放在菜板上切吧！）

5.接着放入西芹胡萝卜和泡好的腐竹香菇，1勺蚝油和1勺生抽，翻炒均匀。

6.大米淘好放入电饭锅里，把炒好的食材全部倒进去，加入和大米齐平的水量，按下煮饭程度即可。（PS:水不能没过所有食材，煮出来会比较稀，焖饭还是硬朗一点好吃）

7.生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，花椒油半勺，清水2勺混合成酱汁备用。煮饭程序结束，淋上酱汁，撒入白芝麻和香葱末，继续焖5分钟。

8.打开电饭锅，香喷喷的香菇腐竹鸡肉焖饭就做好啦！营养满满，简单又快手！

香菇腐竹鸡肉焖饭制作小tips：

1.鸡肉需要提前腌制入味，煎出鸡油，这样焖饭会更香。

2.香菇和腐竹都是干货，需要提前泡发，温水泡发时间相对较短腐竹也不容易泡烂。

3.煮饭的水不能太多，比平时煮饭的量要少，煮出来的饭才会粒粒分明更好吃。

今天的焖饭大家觉得怎么样呢？宅在家你都是如何解决一日三餐的呢？欢迎分享。

以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您

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