这是我家一周7天不重样的早餐,变着花样给

孩子上学了，早餐一定要准备好，既要好吃也要兼顾营养，这样孩子才能肚子吃饱饱，精神好好的应对一整天的学习生活。

早餐是不少家长头疼的问题，时间比较短，很多时候不知道给孩子做什么才好，下面格子分享一下我家的早餐给大家参考一下，一周7天不重样，好吃好做又营养，都是我女儿爱吃的，上桌10分钟准吃精光。

1.鸡肉香菇胡萝卜粥

　　材料：大米克、胡萝卜小半根、香菇5个、琵琶腿2个、葱花适量、玉米淀粉6克、料酒8克、生抽12克、盐适量

　　1、将琵琶腿去皮去骨后，剁成肉泥放在碗内，加入料酒和玉米淀粉，搅匀

　　2、起锅烧油，油热后把鸡肉末下锅，爆炒至肉末变色

　　3、然后倒入切成丁的香菇和胡萝卜，爆炒约1分钟，即可熄火

　　4、把锅内炒好的食材和洗净的大米一起倒入电饭煲，再加入0克的水、生抽和盐，搅匀后盖上盖子，选择煮粥键。煮好撒上葱花就能享用了

2.叠叠饭包

　　材料：紫菜一张、荷包蛋1块、火腿切片2片、西红柿2片、芝士片1片、生菜2片、米饭适量、芝麻海苔碎适量、蚝油少许

　　1、将米饭、芝麻海苔碎和蚝油倒入碗中混匀

　　2、然后再准备好荷包蛋、火腿切片、西红柿片、生菜和芝士片

　　3、桌子铺上保鲜膜，放上紫菜，把紫菜的2分之一处剪开，如图3所示

　　4、把准备好的配料，如图4所示，依次摆入紫菜上

　　5、然后我们先将左下角的部分往上对折

　　6、接着再把它往右对折

　　7、再向下对折，折好后用保鲜膜包裹住定型

　　8、最后对半切开就能享用了

3.海苔鸡胸肉卷

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，小葱生姜切好备用。

（2）鸡胸肉放入绞肉机中，放入小葱和生姜，打入一枚鸡蛋打成肉泥状。

（3）配料：加入适量的食盐、鸡精、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。

（4）戴上一次性手套，取适量肉馅团成圆柱形状，外面包上一片海苔。

（5）做好的海苔鸡胸肉放入热锅中，开小火煎至两面金黄色。

（6）关火撒上少许白芝麻点缀即可，外酥里嫩营养美味，早餐这样做孩子喜欢吃！

4.红薯饼

；沙地蜜薯2根，面粉小半碗，白芝麻适量。

制作方法：

1.将红薯洗净，去皮。将红薯切成薄片。（越薄，蒸的时候，熟得更快）

2.用保鲜膜将红薯盘子盖一层，用牙签戳几个孔，微波炉高火打5分钟，取出，也可以将红薯放入蒸锅蒸熟。

3.用勺子将红薯压成泥。放入适量面粉。面粉不宜一次放太多，少少的加入，能成团就行。

4.红薯面团平均分成12个小面团。取一个在手上滚圆，压扁，做成一个小饼。

5.将做好的红薯饼在芝麻碗里压一下，让饼两面都均匀的沾上芝麻。

6.平底锅烧热，刷上一层植物油，放入红薯饼，小火烙至两面金黄，出锅。

5.豆渣汉堡

豆渣g、鸡胸肉g、鸡蛋2个、生菜50克、小葱15克、盐少许

做法：

（1）生菜清洗干净，沥干水份，小葱切碎备用。

（2）大碗中放入豆渣，盐、小葱末，敲入2个鸡蛋，充分搅拌均匀备用）豆渣就是我们平时打豆浆过滤出来的渣渣，可以做成饼。

（3）戴上手套，取一半豆渣团到手里，搓圆然后压成饼状，放进刷油的不粘锅小火慢煎至两面金黄色。

（4）鸡胸肉我是用了良品铺子熟食的鸡胸肉，稍煎一下加热。

（5）豆渣饼胚上依次放上生菜，放上良品铺子鸡胸肉，再放上生菜，再放上鸡胸肉，最后盖上豆渣饼胚，做法简单就成一个汉堡包了。

6.千层葱油饼

：面粉克，开水克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油30克。

制作方法：

将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。和好的面团盖上湿布醒十五分钟。（像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。这道千层饼就采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。）

2.准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐，快速搅拌均匀，油酥就做好了。

3.将醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。

4.将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。

5.卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可；

6.平底锅刷一层食用油，放入饼煎至两面金黄色即可。千层饼出锅了，外酥内软，葱香四溢，美味停不了口。

7.南瓜全麦麸发糕

金灿灿的南瓜发糕，幽香入口，松松软软，好吃不停，在最爱做的南瓜发糕中加入麦麸，让营养更全面。

南瓜克、中筋面粉克、麦麸40克、酵母3克、糖15克、红枣5颗

做法：

（1）南瓜洗净，去皮去瓤上锅蒸熟，然后压成泥，倒入面粉和麦麸、酵母、糖揉均匀

（2）选一个玻璃碗或者模具，底部垫上烘培纸，侧壁刷适量油防粘。

（3）将搅好的南瓜面团倒入模具内，表面按压平整，表面放红枣，盖上盖子发酵至两倍大。

（4）发酵好后，冷水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟，关火焖5分钟。

孩子不爱吃饭，其实有一部分问题出在父母身上，大人需要多尝试，给孩子提供合适的饭菜，别总是那几道菜，别说小孩了，大人也会吃腻掉。

考虑到部分新手妈妈没有烹饪经验，我推荐这本——《儿童科学食谱》，平常孩子吃的菜都可以在上面学。

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每份食谱都很科学，有图片和步骤，还有视频课程，用手机扫就能看，帮助新手妈妈给孩子科学搭配饮食。

书里还根据年龄和季节提供了有针对性的长高养生食谱。根据年龄，将儿童分为五个阶段：婴儿期，幼儿期，学龄前，入学年龄和青春期。

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长高食谱也根据季节，又分成了春夏秋冬四个部分，每个部分也有适合的长高美食和秘籍。

就拿夏天来说，夏天是孩子的长个“黄金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。

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