农村老常说,朱雀压磨盘,代代有人穷,

“朱雀压磨盘，代代有人穷”这句农村俗语，是过去农村磨盘放置方位的一种禁忌。意思是说，家中的磨盘不能放在院子内厅堂（堂屋）门口，否则住在这种房屋的人，每代都会有贫贫之人。这种说法可不可信？为什么过去的农村人会如此说呢？过去的农村，从粮食脱粒，到稻谷、粟等硬壳类的粮食需要去壳，以及其它的粮食要磨碎成面粉，都有一系列的传统加工的工具。不管是南方，还是北方，人们使用的主要工具就是碓磨和石碾、石滚子（碌碡liùzhou）等。对这些工具，人们通常认为，碓和传统片式石磨（两片圆石做成，又称手磨）不可放在屋外，而磨盘、石碾、碌碡则不可放进室内。现在很多年轻人对这一系列的传统工具，因如今农村很少使用了，不是很了解，本文从介绍这些工具开始谈起，以便读者朋友能够更深入地理解。1、农村的传统工具石碾和碌碡这里不要说旧时农村，就在上世纪七八十年代，我们这些六零后、七零后还亲手使用过这些传统工具，或者看到人们使用过这些传统工具。那时，农村电力不足，并不是每个村都通电，即便通了电，大多只能是晚上照明，白天没有电。在那时农村首先普及的是柴油动力碾米机，虽然每个村都有，但是，一个村也就一台，柴油还得按指标去购买。挑一担稻谷去打米，或者挑一担麦子磨面粉，村（大队）加工厂前，往往要排排长长的队伍，费力又费时，还要付加工费。有时，如果柴油机烧瓦，或者机子出毛病，比如皮带断了，碾米机的米筛烂了，有的故障村里无法维修，得到镇上或者县上去修，而有的故障自己可以维修，但零部件要到县城购买。人们等待的时间就比较长，最长时间有时要等上半个月到一个月。那时，农村一些传统粮食加工工具还保存完好，有的还依旧使用，有的则可以用来救急。比如，那时农村碾米机碾米是要收加工费的，最先是五角钱一百斤，后来收到七角、一块。那时的社会工资每天才一块到一块五，最高也不超过两块，议价猪肉，开始时每斤几角，后来定格在七角二分，很多年一直是这个价。有一些人家，为了省五角或七角、一块钱的加工费，一般不去加工厂碾米，依然使用传统的碾米工具。那时的农村，什么都很紧缺，只有力气和时间不缺，多花点力气和时间，等于少花钱出去。在过去的农村，地理气候不同，各地使用的粮食加工工具也有一些差别。南方溪流遍布，用的是水碾子，即水轮带动的碾子（石碾盘和石碾槽），这在当时农村来说，不用人力和畜力，也算是机械化了。按照当时的农村传统习俗，石碾是不能进屋的，要放在外面。水碾子一般建有碾房，南方雨水多，怕碾米时粮食被雨淋湿，再说碾房大多在溪边，或者引水的水渠上，一般与房屋有一定的距离。北方的磨盘，大多为露天放置，除非家里建有专门的磨房。碌碡主要放在室外碾场上用来给麦穗脱粒，因此，在北方用得比较多，而南方很少用，用副桶（谷桶）就可脱粒。不用说，碌碡在北方农村，一般也要在室外，大多数人家还放在院子外的碾场上。随着农村的发展，电力设施不断改善，以及实行了联产承包责任制，经济活跃起来，农家大多买了小型电动碾米机、电机粉碎机、脱粒机等，方便高效。而传统的石碾、碌碡已经派不上用场了，基本荒废了，完成了历史使命，逐渐退出了历史舞台。2、过去农村里的“碓磨”是什么？《宅经》中的“三要六事”之中，其内六事就有“门、灶、井、厕、碓磨”。这里所讲的“碓磨”又是什么东西呢？其实也是一种以粮食加工为主的工具。碓是一种捣粮食及其他物品使用的工具，磨是一种用来磨碎粮食的工具，两者的使用功能不尽相同。一碓。碓为旧时农村捣米器具，是由原始的捣米器具发展而来，种类很多，有脚踏碓和水碓两种。脚踏碓为人力机械，用两根木柱子架起一根比较大的木杆，杆的一端装一块圆锥形石头，或者装一根短木头，木头的下端包起的铁。下面为碓形石臼，埋在地平面下，上沿与地面持平。把要去壳的稻谷，或其它要加工东西，放在石臼内，木杆另一端为踏板，人用力往下面踩踏，碓头一起一落地进行舂米。有一些农村把这种脚踏碓称为“对”。水碓是以水为动力的机械，原理与水碾子一样，都是通过水轮带动。一般在江南水乡使用得比较多，另外就是引水方便的一些农村也使用这种器具。水碓由竖起的水轮带动，在柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头，或者装一根短木头，下端包起的铁，下面为石臼，石臼内放稻谷或其它用于加工东西。流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米。水碓是脚踏碓的一种机械化，利用水能，省去了人力。碓与石碾的功能差不多，只是每次加工的粮食的数量不同，石碾加工的粮食比碓要多得多，一次可碾上百斤，而碓最大的也只能加工一斗，小一些的只能加工半斗。一座石碾可供几十上百户农家使用，而碓大多只能是个体家庭使用。二磨。磨即石磨，农村俗称磨盘。在我国北方农村，石磨分为两种。一种是手磨，即传统片式石磨，用手可推动的小型片式石磨。简单的手磨由两片圆石组成，高档的手磨在两片圆石下面还有一个槽盘，槽盘有出口。另一种为磨盘，下面为一块大的圆形片石盘，上面为一个圆柱型滚子。使用时，或者用人力推，或者用驴拉。手磨一般放在室内，磨盘一般放在屋外的院子里。我国南方农村，一般使用的石磨为手磨，很少使用磨盘，但农村有些农村也将手磨称为磨盘。在农村，粮食磨碎工具就是石磨，比如将麦粒、高粱、玉米等磨成面，就用石磨，手磨和磨盘都可以，但是，像磨豆腐一类的浆状食物，就得使用手磨。现在农村人家，大多购置了磨粉机、磨浆机等，代替了石磨的所有功能。但是，石磨在现在的农村，仍然有一部分人家不舍得丢弃，仍然还在使用。其中原因，农家做一些地方风味小吃，觉得机械磨出来的东西，没有石磨磨出来的东西味道纯正。这就像现在南方一些农村人家，生活上越来越讲究品质，家里虽有电饭煲、高压锅等餐具，只在农忙时才使用，农闲时，有些人家喜欢用传统鼎罐煮饭，他们认为鼎罐煮饭味道更好，更加“原生态”。也正合了农村一句俗语：“香油炒菜，各有所爱”。也就是说，直到现在，石磨在农村，只能说大部分已经淘汰了，还有一小部分依然在被人们使用。旧时，石磨在农家的放置有特别的讲究，与磨盘相反，手磨不可放在室外，除此，其放置的方位也是有讲究的，必须按照风水方面的要求放置。事实上“朱雀压磨盘”中的磨盘，包括了手磨和磨盘两种类型。古人把碓磨列入住宅格局之中的“内六事”，可见，古人对这两种日常生活中，用来加工粮食工具，非常重视，摆放也就非常讲究，乱摆乱放成为古代农家的禁忌。3、“朱雀压磨盘”得“朱雀”是什么意思？“朱雀”原为古代用四种动物来表示天空东、北、西、南四个方向的星象，也就是东方苍龙（又称青龙），北方玄武，西方白虎，南方朱雀。后来的古人运用到堪舆学（又称风水学），用四象来占相阳宅（住宅）和阴宅（墓葬）的地形、环境、结构、坐向，衍生出一系列的堪舆理论。因我国古代民居以及墓葬，大多坐北朝南，这样，民居和墓葬前面方位为南方，称朱雀方位，北面为玄武，东面为青龙，右西面为白虎。但是，民间也有一些民居和墓葬，根据不同的地形，确定不同的朝向，也就是说不一定非要坐北朝南，也可以有其他朝向。于是，青龙、白虎、朱雀、玄武，在民居和墓葬中就不一定指东、西、南、北四个方位，而是指民居和墓葬的左、右、前、后的四个方位。民间称之为“左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武”，又称为“左青龙、右白虎，前明堂、后龙脉”。因此，“朱雀压磨盘”的意思就是说，磨盘不能放在正屋的门前，尤其不能放在厅堂门口，也不能放在院子大门的门口。4、“朱雀压磨盘，代代有人穷”这句话的意思过去，各地农村对“朱雀压磨盘，代代有人穷”有多种解释，且磨盘的类型不同，亦有不同的解释。主要有以下几种：一是不利于农作物的生长。旧时一些农村民众认为，朱雀形象为鸟，属火，象征太阳，能使万物生长。据说磨盘是人类最古老的谷物脱壳加工工具，在人类创世之初就有了石磨。朱雀位放磨盘，就意味谷物要脱壳后，而谷物脱壳后就不能生发芽生长，就生长不出粮食来。旧时，农耕经济时代，粮食是经济支柱，家里没有粮食，就意味着贫穷。因此，才有“朱雀压磨盘，代代有人穷”。这主要是因为旧时农村科学水平低，产生的一种联想性的禁忌，也说明旧时农村民众害怕粮食种子播下地里后，生长不出来，没有收获。这种说法当然没有科学依据。二是石磨可让家里漏财的说法。这种说法主要是针对手磨而言的。手磨为传统片式石磨，上面的磨盘有一个流洞，要磨碎的粮食就灌入流洞内，磨碎后的粉末从两片磨盘中出来。这种加工方式让人联想到家里财富的破碎和流失，人们因此认为，磨盘是财富漏掉和流失的象征，因此，忌讳将磨盘放在正屋门口的明堂内。事实上，这也是一种联想禁忌，一种迷信说法，不足为信。三是居宅风水的说法。由于磨盘的形状与类似于太极形状，磨盘内所刻的纹沟分布成旋转形状，与古代的卦象相似，人们认为石磨是最原始的卦象。因此，磨盘在民间被赋予了风水内涵。在风水中，磨盘被古人看成是“青龙”，磨盘上的滚子被看成是白虎。由此，磨盘既代表青龙，又代表白虎。这样，磨盘在风水上摆放也就与东方和西方，或者说正屋的左边和右边，有很大关系。一般来说，以正屋为中轴线，磨盘要摆放在东北，或者西北。从院子的整体来说，磨盘摆放在院子的东北角，或者是西北角。当然，其中还有一些比较玄奥，比如要根据九宫地位测数，确定具体地位。总的来说，风水上认为，磨盘不能摆在朱雀位置，即正屋门前。风水俗语中有“碾磨挡门，尸骨无存”之说。其中的说法比“朱雀压磨盘，代代有人穷”这条农村俗语更夸张，也更让人害怕。《宅经》之中的“三要六事”认为，碓磨不能放在正房门口，认为碓磨阴气很重，会对家庭不利。事实上，过去在门前摆放磨盘，抛开一此唯心论的说法，最主要有两种现实方面的原因。一是院落的格局和整洁。门前摆磨，对家里人出入不方便，有一种磕磕绊绊的感觉，北方农村过去用驴拉磨，对家里形成一定干扰，把地面踩踏坑坑洼洼，同时免不了要在正屋前拉屎拉尿，不利于院子的整洁。过去农村，不管是南方还是北方，人们都忌讳牛马驴从正屋前走过，院子有专门为牛马驴出入的角门。二是对磨盘不卫生。一般农家院子里都养了鸡鸭，免不了到处拉屎尿，还有农家的院子总会有人来串门，来人一不留神就坐到了磨盘上。磨盘是用来粮食加工的，加工出来的东西是要吃入人肚子里的，因此，让人看起来就很不舒服。过去，农村的饭桌最忌讳鸡上桌子拉屎，更忌讳有人坐到饭桌上去，其中的道理是一样的，认为极不雅观和卫生。至于“代代有人穷”之说，既是一种夸张的说法，也是传统俗语中常常使用的吓唬人的手法，人是否贫穷与门前放磨盘没有任何关系。

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