三个鸡蛋做一份早餐蛋糕,不到半小时出炉,

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三个鸡蛋做一份早餐蛋糕，不到半小时出炉，一家人吃得精光又到周末，早餐小朋友要吃蛋糕，现在不像过去有早市，不想做饭早市转一圈，想吃啥买啥，现在即使有早市，恐怕也不敢冒险出去转，尽量少出门保证自己和家人更安全。做蛋糕其实也很简单，三人份我只用了3个鸡蛋，加点面粉和牛奶，从开始操作到出炉也就半小时还不足，萱软香甜，搭配一杯牛奶，完美的能量早餐，百吃不厌。其实做蛋糕真的很简单，只要有一个必备的工具，打蛋器就能做出非常美味的蛋糕，有烤箱更好，没有烤箱用电饭煲一样烤蛋糕，而且自己做的才安全，没有任何添加剂，孩子吃得也放心。主要食材是鸡蛋和面粉加牛奶，鸡蛋的营养多丰富啊，孩子吃了聪明又健康。而且我今天用的是笨鸡蛋做的，这蛋糕的颜色多漂亮，鸡蛋是从姐姐家拿来的，自家鸡产的蛋，蛋黄黄里透红，真正的溜达鸡，夏天吃菜吃虫子，冬天就吃玉米和白菜，纯绿色笨鸡蛋，做出来的蛋糕营养又美味。我家自从有了烤箱，从未买过蛋糕，都是自己做。没有难度，唯一的技巧就是要把蛋清打发好，搅拌蛋糕液时不消泡就成了，就这么简单。蛋糕液倒入模具，入烤箱一烤或者放入电饭煲像蒸饭一蒸就OK了，比面包简单多了，而且省时省事，做个蛋糕也就半小时左右，在自制糕点里也算是简单又快手了。低筋粉50g；鸡蛋3个；色拉油15g；牛奶20g；白糖30g；盐1g；柠檬汁1g。做法及步骤：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，看这鸡蛋的蛋黄颜色黄里透红，自家的散养鸡不喂添加剂，蛋营养价值更高，吃得也放心。￥2正宗土鸡蛋40枚农村散养土鸡生蛋新鲜笨鸡蛋山村本鸡蛋草鸡柴鸡蛋淘宝月销量￥39.9￥88购买已下架蛋黄中加入20g牛奶、15g色拉油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。因为量比较小，我今天做的是杯子蛋糕，比较方便，吃完杯子一扔就OK了，省事，懒人必备的蛋糕纸杯哈。将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。如果用电饭煲烤蛋糕，在锅底薄薄的刷层色拉油，然后直接倒入电饭煲，轻震几下，同样用牙签划一划。烤箱度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。我的烤箱烘烤20分钟就好，烤箱品牌不同，温度和时间要自己调整一下。如果用电饭煲，直接用蒸煮功能就好。出炉，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了，搭配一杯牛奶，美味早餐就OK啦。小贴士：1、最好选用新鲜的鸡蛋，蛋白才会很容易打发，打发到什么程度，掌握不好时，可以在打发的蛋白中插入一根筷子，能立柱就打好了。2、烤箱品牌不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱设置。自制原味蛋糕，口感松软，孩子们的大爱，好吃还有营养。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多

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