可降糖电饭煲早就有了,不能因为董明珠一句

董明珠不愧为家电业网红，一句话不但让网友炸了，也被媒体炒上天：适合三高人群的饭煲、保证你敞开吃，血糖不升高……尽管来自社会各界的质疑声不少，但实际上煮饭时降糖技术在电饭煲行业并不新鲜，也早已成熟，美的等企业早在多年前就推出了类似产品。

只不过，董明珠惯用的过分夸大夸张，一下子将能降糖电饭煲推上风口浪尖。从这个角度来看，对于电饭煲产业主角美的、苏泊尔、九阳等企业来说，得感谢董明珠，她炒热了这款差异化的产品，预计未来一段时间，这款产品将会成为电饭煲的持续热点。

但是，对于众多媒体、市场和用户来说，却不要因为董明珠的一句话，就否定电饭煲降糖的作用和价值。事实上，借助科技创新手段，电饭煲是可以对米饭中的含糖量进行降解和减少。这种科技创新的方向，没有问题。

降糖电饭煲，不新鲜，更别质疑

实际上，董明珠口中的做出让血糖不升高米饭电饭煲，就是近年来市面上的降糖电饭煲或者脱糖电饭煲。

众所周知，大米的主要成分是淀粉，因葡萄糖分子聚合，是三高人群尤其是高血糖患者中需要控制的饮食。而淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类，其中直链淀粉消化慢，吃完血糖浓度上升慢；支链淀粉消化快，吃完血糖浓度上升快。

在传统的米饭烹饪做法中，是通过沥米饭方法降糖。即先将米煮到半熟，将一部分糖分溶到汤中，再把米汤沥掉，然后把半熟的大米继续蒸熟。因为支链淀粉相对直链淀粉更易被水洗脱，这样就能够改变米粒中不同淀粉的比例，降低支链淀粉比例，升高直链淀粉比例。这样的方式，不但使米饭含糖总量下降，还能减缓消化速率，帮助餐后降糖。

大部分的降糖电饭煲，正是在此基础上的创新。比如美的此前推出的低糖电饭煲，采用沥糖釜技术，使米饭充分沥水30次，同时配合IH低糖加热曲线，提升抗性淀粉比例，让米饭中还原糖降低高达50%。央视《生活提示》栏目实验也显示，脱糖电饭煲对比普通电饭煲，确实去掉了米饭中的支链淀粉成分。

也就是说，实际使用中，电饭煲降低米饭的糖含量，是一项成熟的烹饪技术。而早在年，格兰仕就推出过一款Fresh糙米发芽饭电饭煲，也是异曲同工。当前热销的美的低糖电饭煲，京东评论已经近千条。日本网红煮饭仙人曾推荐过一款巧釜脱糖电饭煲，在当地也颇受追捧。

如果在京东平台搜索脱糖电饭煲或降糖电饭煲，产品信息就有+。除了格力之外，更是包括家电品牌美的、格兰仕，小家电品牌九阳，以及外资的大宇等多个品牌的众多产品，业内早已见怪不怪。

董明珠是把双刃剑，商业关键，还是产品

那么，为什么在此之前，降糖电饭煲的同类品牌和产品如此之多，却没有引发媒体质疑。反而，格力仅有一款产品在售，京东平台评价也仅有7条，最近却引起如此大的波澜？

其实更主要的还是董明珠本人，作为网红企业家，董明珠一直是媒体和舆论

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