冷饭别再丢了,教你做四川孔干饭,好吃

冷饭别再丢了，教你做四川“孔干饭”，好吃有味

在生活中剩菜剩饭是在所难免的，长期以往会浪费很多粮食，我们都应该养成一饭一菜应当思来之不易生活习惯，蔬菜我们尽量不要炒得太多，隔夜蔬菜吃了对身体不好，所以我们要养成每天吃多少做多少，以免造成不必要的浪费。今天我们来讨论一下冷干饭我们可以怎么吃呢？

很多小伙伴就会想到拿来做成炒饭，味道很好吃，还有可以做成汤饭，比如：豆汤饭、鸡汤饭等等，这些都是很不错的做法，其实冷饭还可以做成四川有名的孔干饭，现在很少有人还记得这个米饭了，随着科技的发展，社会基础设施的完善，人们煮饭已经方便许多了，不再像以前那样麻烦了。

说道孔干饭我们就来介绍一下吧！这可是我儿时的记忆呢！在以前人们煮饭没有电饭煲，想要吃一顿香喷喷的干饭做法是很麻烦的，没有现在这么轻松，直接把米和水放入电饭煲就可以了，那个时候煮干饭是需要将水先煮到半熟的状态然后再和配料进行“孔”，还有一种就是直接蒸米饭。我们要分享的就是用冷干饭来孔一碗香喷喷的米饭。

前几天姨妈给我拿来了芋头，这让我想起来在老家奶奶的芋头孔干饭，家里的剩饭还有很多，于是就拿来孔干饭。

1、将芋头去皮，切成小条，芋头容易引起不适，建议在去皮的时候一定要一直用热水冲洗，这样手就不会过敏了。

2、锅烧热倒入猪油，孔干饭一定要有猪油，然后放入芋头爆炒。

3、当芋头的香味出来以后就可以将米饭铺在芋头上面，开小火慢慢煮，少量加水，要随时

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