煮粥时老爱扑锅怎么办锅中加点它,防扑

煮粥时老爱扑锅怎么办？锅中加点“它”，防扑锅，汤粥浓稠更香甜

中国人都喜欢喝粥，而且一日三餐都离不开糖粥，营养的汤粥可以让我们滋补身体，而且暖胃助消化，特别有营养。说到营养的汤粥，在很多人的脑海中，第一个想到的一定会是白米粥，因为白米粥是我们日常生活中最常喝的一种粥。而且口味清淡，营养价值高，里面富含碳水化合物，常喝粥可以让我们的身体更健康，还能补水，让皮肤喝饱水，整天都是水嫩嫩的。春天的时候天气比较干燥，体内的水分会大大流失，经常会因为缺水导致口干舌燥，皮肤也会变得比较，干燥，而且经常会因为太过干燥，毛孔粗大，长红疹，这个时候女性朋友更应该多喝一些美味的汤粥，滋润我们的肌肤，让皮肤白嫩有光泽。

人人都喜欢喝粥，但并非所有人都会煮粥，尤其是现在的年轻人，像90后和00后，从小娇生惯养，被家里人当作宝贝。躺在手心里怕掉了，含在嘴里怕化了，从小含着金汤匙长大，没有受过委屈，更别说下厨房做饭了。虽说涿州是比较简单的一件事情，但对于年轻人来说，还是有一定难度的。就比如我吧，我是一个90后，第一次煮粥的时候，自己已经参加工作两年了，那个时候，独自在外地工作，远离家人，每天喝不到妈妈熬的粥甚是想念。于是在周末休息的时候，就到超市里面去买了一些大米，想着回来自己试着煮粥喝。

平日里在家中喝妈妈煮的粥，看着也没有什么难度，不就是大米放入水中，然后煮上一个小时就可以了吗？说着简单做着却不是那么回事儿，我自己在家煮粥的时候，就想当然的把大米直接放入锅中，连洗都没洗，结果煮出来的粥上面还飘着一些杂质，而且住的颜色一点也不白，反而会有一些发黄。煮好之后就迫不及待的尝了一碗喝，没想到自己煮的粥竟然这么难喝，跟妈妈煮的简直是天差地别。顿时就有了一种挫败感。看来是我小看了妈妈煮粥的技巧。

于是我特意打了电话，向妈妈请教煮粥的好方法，原来煮粥并没有想象的那么简单，煮粥的时候，除了加水之外，还得加一点其他的东西。之所以我煮出来的粥会发黄，是因为，没有清洗，另外煮粥的时候，没有注意火候。煮粥的时候从头到尾火力全开，锅底都粘过了，还不知道呢。难怪煮出来的粥会发黄，而且锅边上还有很多锅巴。有锅巴是因为煮粥的过程中，火太旺了，导致扑锅。

煮粥时老爱扑锅怎么办？妈妈告诉我，锅中多加一点它，防扑锅，汤粥越煮越浓稠，更香甜。原来在煮粥的时候，为了防止糊锅和扑锅，除了注意火候之外，还得在锅中加上一点食用油。首先我们要把大米清洗干净，在清水中浸泡，大米泡发之后，连同泡米水一同倒入锅中，加入适量的清水，冷水下锅就开始煮米，大火烧开水烧至沸腾，转成小火。然后在锅中加入几滴食用油，妈妈一般都是加香油，因为香油的味道更香浓，香油可以在锅中形成一种隔离层，防止锅中的汤汁扑锅，还能让汤粥越煮越浓稠，香味四溢。

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