不辜负每一粒米饭挑选家用电饭煲的必修课

电饭煲作为在中国普及率最高的厨房家电，看似都差不多，实则也是经历了各种“磨难”。在人们越来越追求生活品质的今天，人们对于米饭的要求已经不仅仅是吃的饱这么简单了，而是要更美味、更健康，对于上班来说效率也是不可缺少的。

电饭煲的加热技术

目前市场上有三种加热方式：加热盘加热、IH电磁加热、压力IH加热。最早的电饭煲其实是日本人在上世纪五十年代发明的，它的原理也很简单，就是在锅的底部放一个盘子，将热源全部集中起来，这样就会导致热度不够或加热不均匀。后来，随着科技的进步，就有了IH电磁加热，也就是线圈产生交变磁场，好处就是除了火力足，受热也更均匀。但为了让米饭变得更加美味，又进一步研发出了压力IH技术，用压力控制提升沸点，使加热更加均匀。目前，市场上最普及的加热方式就是IH电磁加热，例如美的、小米等。

让米饭更美味的内胆玄学

能做出一份美味的米饭，除了火力要够足，电饭煲的内胆也是很重要的。目前市面上最常见的材质是：陶瓷、铝、多层合金、不锈钢。铝制内胆因为含有金属铝，可能对人体有一定损害，所以在买铝制的电饭煲时，小编建议购买铝合金材质的；陶瓷内胆的导热性虽然差一些，但相对铝来说要安全很多；市场上导热好并且对人身体也没有什么危害的就是多层合金内胆了；不锈钢作为传统的内胆，因外表不用刷防黏涂层相对于其他的内胆，可能会更贵一些，但也不用考虑米饭粘锅的问题。

目前为止，国内市场占有率比较高的电饭煲品牌有美的、九阳、苏泊尔、小米等，国外的品牌有虎牌、松下等。如果是想买个差不多，可以用的，小编比较推荐苏泊尔的IH电饭煲市场价一般在-元；如果是独居心疼钱，还想买个不差颜值也不错的，推荐米家智能电饭煲的元；如果想功能齐全，米饭味道也很棒，多人家庭用的，推荐苏泊尔或美的的压力IH锅，价格约为-元。

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