教你如何做电饭煲排骨糯米饭,好吃到想舔锅

糯米饭吃起来比大米香又更有粘性，很多人都喜欢吃，偶尔吃些糯米，对身体很有益处。糯米是一种滋补食物，而且温而不燥，能补血、健脾暖胃等作用。糯米有多种做法，有粽子、糯米鸡、糯米酒、各种特色糯米饭等等。今天小编介绍一款美味的糯米饭做法——排骨糯米饭。做法也不会太复杂，可能有人觉得做糯米饭有多难，把所有食材都放进电饭煲煮就行了，但怎么做更好吃呢，小编介绍的这种做法可能会更受喜欢吃糯米的朋友欢迎哦。首先准备好食材，根据人数食量，准备糯米，排骨，土豆、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、食用油、盐，喜欢吃辣的可以多一份辣椒酱，也可以加多点其他蔬菜，如红萝卜、豌豆或者豆角等。糯米小提前泡浸一小时。土豆洗净削皮切成块。接下来小编开始介绍排骨糯米饭的做法步骤。先把排骨洗干净，锅里烧开水，排骨放进锅里焯水，大概一到两分钟，捞上来再用冷水洗净，沥干水备用。另开锅热油，放进排骨翻炒，放入适量料酒和生抽，翻炒均匀，然后放入切好的土豆，翻炒几下，放入蚝油（和辣椒酱）再翻炒均匀，炒约1~2分钟。把泡好的糯米连水一起倒进电饭煲，把翻炒好的排骨和土豆也一起倒进，加入少量食盐和少量生抽，搅拌均匀，盖上电饭煲，按煮饭健即可。煮熟后，加入葱花就可以吃了。小编跟大家说说泡浸糯米有些需要注意的地方。可能有些人会疑惑泡糯米到底泡多久，用热水还是冷水泡。正确的做法是用冷水泡，因为热水泡会破坏掉糯米一部分营养成分。一般大米是怕半小时，而糯米就至少要泡一个小时。糯米泡之前用水淘洗一下再泡，泡米的水不用倒，因为泡的时候会有一部分糯米的营养成分跑到水里去，如果倒掉了，做出来的饭就没那么香了，营养也少了。糯米的营养价值很丰富，脾胃虚寒、出虚汗的人可以多吃，同时也是滋补壮阳食品。但糯米含有的淀粉为支链淀粉，所以比较难消化，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应少食为妙。糯米虽然营养成分多，但有些人是需要慎吃的，老人、小孩或病人要少吃，有糖尿病、肥胖或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人也要尽量少吃，有感冒咳嗽的人也不宜多吃。糯米饭在我国是一道传统主食，在南方人生活占有重要地位，男女老少都喜欢吃，各种节日人们喜欢做各种糯米食品作为主食。在温州和上海人们喜欢以糯米团作为早餐，贵州的糯米饭做法更多样，酸甜苦辣都有，而苗族人把糯米饭做成五颜六色的，在婚礼上作为必备的礼物。大家学会这道糯米饭了吗？是不是很容易做呢。你们有什么特色做法欢迎留言分享下哦。

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