电饭煲内胆有害吗日常注意这3点即可

用电饭煲做米饭简单又快速，爱吃米饭的家里基本都有电饭煲。而且现在电饭煲的功能也很多，除了可以烹饪米饭以外，还可以熬粥、煲汤、做蛋糕等等。但有人说电饭煲内胆可促进肝癌发病，这是真的吗？专家做出解释。

一、电饭煲内胆有害吗？

现在的电饭煲内胆基本都是铝制做成的，因为这种材质的内胆传热快，而且受热也很均匀，可以尽快将米饭做熟。

但长时间使用，铝就会进入食物里面。长期食用含有铝元素的米饭，大脑神经系统和消化系统都会受损，这也是为什么说内胆会促进肝癌发病的原因。

为了解决这个问题，电饭煲内胆都会涂抹一层有防护效果的涂层，避免内胆的铝进入食物里面。

这种涂层的物质都足够稳定，而且很耐热，也不用担心会被氧化，没有毒性，不容易被分解，可以放心使用，对身体并没有坏处。

二、涂层如果脱落，还能继续食用吗？

如果发现内胆的涂层脱落，米饭就容易做糊了。若是涂层脱落得很严重，内胆含有的铝就会进入食物里，引发化学反应。

那如何判断呢？正常的内胆颜色应该是黑色的，但如果发现内胆的某个部位颜色变得银白色，就说明这个内胆的涂层脱落的已经很严重了。不能再继续使用这样的内胆，会受到铝元素的伤害。

三、哪3点可保证内胆健康又安全

1、清洗

因为米饭干了以后就会很难清洗，只能用钢丝球这类硬质材料的工具清洗。但在刷洗的过程中，内胆涂层就有可能发生脱落。尤其是刷洗的时间越长，脱落的几率就越高。在清洗的过程中，千万不要用刚烧开的热水冲洗。这么高的温度也会导致内胆涂层脱落。

2、酸性强的食物

平时在使用电饭煲的时候，尽量不要选择烹饪酸性强的食物。内胆的涂层虽然足够稳定，不易被分解，但酸性强的食物具有一定的腐蚀性，涂层很容易被腐蚀，露出里面的铝，因此酸性强的食物不要再用电饭煲烹饪了。

3、定期更换内胆

内胆最长的时间期间就是3-5年，到了这个时间，纵然内胆涂层看起来还完好，也建议大家更换一个新的。如果在这个时间内发现内胆涂层脱落，那也要赶紧更换，总之一切都是为了健康着想。

有关电饭煲内胆的小知识都在这里了，大家不要再相信内胆用起来不安全，会致癌的说法。但也要注意，这一切都基于内胆涂层完好的基础上，如果内胆涂层脱落，就一定要尽早更换，不然真的会致癌。