蒸米饭用什么水这一步做错了,难怪蒸的米饭

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俗话说民以食为天，饮食在我们生活中占很大的一个部分。美食固然美味，但一日三餐也是极为重要的，其中主食起到至关重要的作用，可以填饱我们的肚子。在从前，南方人以米饭为主，北方人以面食为主，但是随着人们的生活越来越好，有很多北方人也开始吃米饭，米饭的口感软儒，味道香甜，所以慢慢的也就成了主导主食。米饭的做法，说容易也容易，说难也难。如果想要图省事的话，只需要简单一淘洗，然后放在电饭煲中煮一下就好了。但是这样做出来的口感并不是很好，而且在味道上也没有那么香甜。虽然用电饭煲制作米饭是比较简单的，但是想要把它做的好吃，还是应该掌握一些小技巧。今天小编就把蒸米饭的一些小技巧分享给大家，一起来看看自己平时的做法对不对吧！随着我们生活品质的提高，去外面的饭店吃饭，对于我们来说再也不是一件奢侈的事情了。如果大家吃过外面饭店做的米饭，就会发现他们做出来的米饭口感是非常棒的，而且特别香。那么为什么我们平时自己做的米饭往往没有那么好吃呢？很多人都以为是大米用的不对，其实不然，做米饭时最关键的是水的冷热以及用法。下面就带大家了解一下具体的做法。平时我们自己蒸米饭时都犯了一个致命的错误，那就是直接用凉水蒸，如果第一步就做错了，是不可能蒸出好吃的米饭的。蒸米饭正确的做法应该是用温水，这样蒸出来的米饭口感非常香软，而且能够有效地缩短烹饪时间，可以节省很多不必要的麻烦。蒸米饭的其他小技巧1.淘洗大米时一定要注意，不能用力揉搓，只需要冲掉表面的灰尘。如果不注意的话，营养物质很容易流失，而且还会影响口感。2.在淘洗完大米以后，放在凉水中浸泡大约半个小时左右，经过浸泡以后，大米会变得很松软。3.在加入温水时不要加得太满，只要超过手指一个关节即可，加的太多就成了煮大米了。4.蒸大米的时候，除了水和大米之外，还可以加上一点白醋和香油，这两种调味料都会让大米变得更加美味。不过要注意加白醋的时候不要加太多，否则会影响到大米的味道。5.在蒸碗米饭之后千万不要着急盛出，可以先静置十分钟左右，这样大米会更香。

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