电饭煲懒人菜网红餐厅卖,我在家

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热茶比凉水更解渴，大概是到了确定年岁才同意去信托的本相。（哎，倔犟的中年奼女也有认输的一天）年青的时辰，一身大汗进门，喜好从冰箱里捞出一瓶凉水，大口灌下去，才算舒畅。如今却更喜好坐下来缓一缓，吹吹风，慢悠悠喝杯茶，来平复急躁。一撮龙井茶叶放进玻璃杯，开水冲下去，看叶芽伸展，起升降落、浮浮沉沉，心就静了下来。看过喝过，还嫌生气足，趁势用茶汤来做一起龙井茶香鸡，将这套吃茶的过程走得更完全。江南一带，一向有茶叶入馔的考究，并且吃得特殊有头绪：红茶配牛肉，花茶烹海鲜，黑茶做卤汁，绿茶嘛，就用来烹调一些清晰高雅的菜肴。例如名菜龙井虾仁，进口平淡极端，只留袅袅余香。茶香鸡也是同理，绿茶的香醇和细嫩鸡肉特殊搭。并且比起一小碟两三百的的龙井虾仁，龙井茶香鸡无疑是更亲民的存在，因此不少江浙菜馆子，都拿它打山河。不过，茶香鸡的江湖里，也有宗派之分，有先卤再熏的岁月派，也有先油炸再浇汁的奔放派。两种做法各有所长，但我总感到，熏大概炸这类偏刚猛的本领，仍旧有点孤负这盈盈一抹绿了。原来，绿茶入菜，吃的便是一个高雅鲜嫩，大能够更和顺些。因此菜菜即日做的龙井茶香鸡，是一个改进版本，不熏不炸，电饭煲一键焖煮就搞定！至于成效嘛，你们瞧瞧这肉质，嫩得就像小小姐的脸~每一寸鸡肉都透着茶叶芳香，吃起来嫩而不柴、咸鲜入味，回忆久远。做茶香鸡的关键，果然在于茶。正统的茶香鸡，最佳是用西湖龙井茶来做，这一盘龙井茶香鸡，搁外头餐厅里，随随意便一百多。本身在家做可就合算太多了！像我即日用的西湖龙井茶，评级甲第。菜里只用到2g，算下来不过3块钱，跟多加一根胡萝卜差未几。须要留意的是，渗进鸡肉的茶香并不是煮出来的，而是泡出来的。你们留意随着我的环节来，不要贪婪，再好的茶叶煮久都是会发苦的哦~为了让这道龙井茶香鸡更唇齿留香，我还用了两个警惕机：一是腌制时加了米酒。苦涩醇美的米酒，去腥提鲜成效一流，酒精蒸发后，会留住柔柔的芬香；二是在卤水的香料包里，多加了陈皮和甘草，化解油腻的同时，能够带往返甘的口感。我还放了些清甜的玉米垫底，小心爱们也可用山药、莲藕、胡萝卜来取代。再煲一个银耳羹，饭都不必多煮，丰富的一餐就搞定！炎热的夏令，具体没有比它更沁民心脾的菜色了~-龙井茶香鸡-[食材]稚童鸡1只玉米/山药/胡萝卜g瑞吧西湖龙井茶叶2小勺枸杞1小勺小葱3根姜片5片生抽3大勺老抽1大勺蚝油1小勺米酒1小勺细沙糖1/2小勺盐1/2小勺丁香1/2小勺茴香1/2小勺香叶2片桂皮1小段陈皮1小片甘草2片八角1个1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[食谱]1.玻璃杯里放入2小勺西湖龙井茶叶，参预ml开水冲泡，静置30分钟2.稚童鸡废除淋巴和内脏，洗濯纯洁，参预3大勺生抽、1大勺老抽、1小勺蚝油、1小勺米酒、1/2小勺盐、1/2糖、2片姜、1个葱结，里外抓腌平均，腌渍30分钟以上再将龙井茶过滤茶渣倒入，继承浸泡腌渍30分钟，去腥提香3.干香料倒入无程度底锅，小火煸香驱策香味，再装入纱布或茶袋4.电饭煲底部放入葱段、姜片、香料包，放入腌渍好的稚童鸡，锅边放入玉米段，倒入方才浸泡过的卤汁按烧饭形式施行烹煮，中心光阴翻面，让鸡平均熟透若用沙锅制做，大火煮沸后转小火焖煮40分钟，中心翻面5.起锅前5分钟，把浸泡过的龙井茶叶和枸杞撒入锅中最享用按开电饭煲的片时，充足的肉香里浮着袅袅茶香，不抢戏，也不被遮掩。嘿，这才是我心目中完善的龙井茶香鸡嘛！做茶香鸡的汤汁并不算多，唯一的一兜酱汁，合并了茶香、卤料香、油脂香，用来拌饭，大概复浇在鸡肉上，都让人想把盘舔干！鸡肉软嫩，一点都不油腻，幽微的龙井茶香就藏在肌理之间，须要细细咂摸才力感触到。做为潮汕人，饮茶也是咱们家的保守。不过菜爸菜妈习惯喝单丛，滋味刚猛，我通常里喝得少。我更偏幸的，是秋冬的红茶，春夏的绿茶。特为是绿茶，带着春季的云雾、水汽而来，在玻璃杯里伸展、浮游，这个被称为“茶舞”的进程，也是最使人放松的。此次做龙井茶香鸡，我用的龙井也是我平经常喝的一款，RIOBA瑞吧西湖龙井茶，精选甲第春茶，茶香鲜爽，茶舞灵活，茶汤清碧，余香久远。领会你们必定要问链接，喏，我直接给你们在商城上架了，戳下图就可以直接下单！一罐50g，本身喝性价比超等高~这款RIOBA瑞吧西湖龙井茶，是麦德龙的自有品牌产物，品格有保证，并且不贵哦。麦德龙众人理当不生疏，源自德国的麦德龙埋头食物平安与高品格，一向是我置备食材的好去处。他们家的自有品牌产物品种充实，精选优良产物，品质保证，性价比更高，我厨房里不少食材都是来自他们家。即日做龙井茶香鸡配的银耳红枣羹，食材也是来自麦德龙自有品牌METROChef。METROChef臻选有机剪花银耳丰富软糯，METROChef臻选骏枣个大味香，比同价位的其余品牌品格要特出很多。（银耳红枣羹做法对照简朴，我就不赘述了，有须要的小心爱，能够戳下图直接看）不过一到炎天，外出的频次就大大升高，上班族的小心爱更是没光阴逛超市。因此此次菜菜和麦德龙完成合营，把他们家自有品牌的精选产物，直接搬到菜菜家商城里了！戳图便可领取扣头优待券并且，此次合营，菜菜也给你们谈到了菜粉专属优待，要领会，麦德龙不过很少做促销的，众人不要错过！（先领券后置备更实惠）菜菜家专属优待5月16日-6月3日期间凡购麦德龙自有品牌商品，都可享下列扣头：满98元即享95折满元即享9折满元即享85折这个扣头，不光能够在菜菜家一口快乐麦德龙专区利用，也能在麦德龙市场同步利用！对了，提倡你们备案一下麦德龙优享会会员，还能够领取50元优待券！扫描下方

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