只需一个电饭煲就能做成的戚风蛋糕,操作简

最近办公室的同事，每天早上总喜欢带一个6寸的海绵蛋糕来，问其名曰：“戚风蛋糕”也！小编嘴馋，忍不住捏了一口放进嘴里，这下要紧了，这蛋糕一吃就难以停得下来，一口口接着吃，瞬间把人家的半个戚风蛋糕吃掉了！为了让自己也能每天吃上一个蛋糕，于是小编今天就自己用电饭煲也做了个简易版的戚风蛋糕出来，味道和同事带来的一模一样，好吃到爆炸！想学吗？只需要一个电饭煲就能制作出一款吃到上瘾的戚风蛋糕哦，来学一学吧，操作非常简便！想吃戚风有何难！准备材料：鸡蛋4个、白砂糖60克、中筋面粉64克、玉米淀粉16克、牛奶半瓶、色拉油或者植物油50克。这个做法除了材料需要多一点外，根本用不着烤箱，所以即使家里没有烤箱的，总有个电饭煲吧！步骤往下看：1、准备两个没有任何油和水的大盆，中型大的即可。然后拿起一个鸡蛋，敲开一个洞，让蛋白先流出来，流到一个盆里，然后再剥开一点壳分离出最后没流干净的蛋白和蛋黄。一个盆放蛋白，一个盆放蛋黄。2、操作完成之后，拿起装蛋白的盆子，用打蛋器使劲往一个方向将蛋白打出粗粗的泡沫之后，放入15克的糖接着打蛋白，泡沫变细了再加入同样分量的糖继续打，中间再加一次糖将泡沫打成粘稠的牛油状即可。3、蛋白奶油准备好之后，取过装蛋黄的盆子，放入15克糖、半瓶牛奶，和色拉油，搅拌均匀之后，用面粉筛子筛入面粉和淀粉，再次搅拌均匀成面糊状。4、面糊搅拌至没有任何颗粒之后，将蛋白奶油分成三次分量，取一次的分量放入面糊中用塑料刀片拌匀，这个时候面糊颜色会变浅了。第二次再加入一次蛋白奶油，接着拌匀，这次显得更白更蓬松了，最后一次将拌匀的面糊全部倒入蛋白奶油那个盆子里面，上下拌匀之后将混合好的蛋面糊倒入电饭煲中，两手抓住电饭煲用下震在桌子上面两三下，把气泡震出来。5.电饭锅摁下煮饭键，预热5分钟后，放入电饭煲盖上盖，大概2分钟后，煮饭键跳起来了就用毛巾紧紧捂住蒸汽那个口子，15分钟后再次摁下煮饭键，烘个15分钟就可以出锅了。趁热要将电饭锅取出来倒扣在一个架子上面，待冷却后脱模，一款香甜的戚风蛋糕就大功告成！转换一个思维和模式，即使没有烤箱的吃货也能吃上自己烘的蛋糕，海绵般的蓬松软绵，满满的奶香味入口即化，再给自己冲上一杯浓郁的咖啡，舒服极了！

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