电饭煲酸奶蛋糕,制作简单,满满幸福感

在冰箱中，当你面临酸奶、鸡蛋和面粉等有限的食材时，该如何应对？在脑海中，我立刻想到的解决方案就是制作酸奶蛋糕。

然而，我遗憾地发现，我缺乏烤箱的支持。这种情况下，我感到非常的失落。然而，别担心，只要你拥有一台电饭煲，就能够制作出超乎寻常的酸奶蛋糕！

只要跟随我的步骤，你一定能够成功制作出这款蛋糕，其美味程度将让你难以置信！

1、所需材料：鸡蛋3个、酸奶ml（应选择较为浓稠的）、面粉80g、糖50g、淀粉两小勺、适量的食用油。

2、准备两个无水无油的盆，分别用于盛放蛋白和蛋黄。首先，将蛋黄搅拌均匀，并加入一勺糖和适量的食用油；随后，将酸奶充分搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，再加入面粉和淀粉，直至混合物细腻顺滑且无颗粒，然后放置一旁备用。

4、接下来，我们需要打发蛋白，将糖分三次加入，直至蛋白呈现硬性发泡，能够拉出小尖角。

5、将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第一次加入时可以少量多次，然后用刮刀上下翻拌直至面糊细腻。

6、最后，在电饭煲内胆刷上一层油，将面糊倒入内胆，轻轻震动内胆以消除气泡，按下煮饭键即可。注意，煮好后不要立刻打开，需要稍作闷煮。

PS：由于电饭煲的功率可能有所不同，如果担心蛋糕未熟，可以用牙签在蛋糕中心处轻轻戳一下，若牙签上无残留物，则表示蛋糕已经煮熟。

这款电饭煲酸奶蛋糕的成功程度令人惊叹！！一打开电饭煲，浓郁的奶香便扑鼻而来，香气四溢。而且，蛋糕完全没有塌陷，QQ弹弹，口感绵密，带着酸奶的独特味道，口感如同入口即化的乳酪蛋糕一般！我制作的蛋糕少糖少油，非常健康，让你无需担心摄入过多的脂肪。