电饭煲做蛋糕详细教程,入口即化,不塌陷不

假期以来，朋友圈掀起来一股做蛋糕的热潮，朋友们有的手动打蛋白打到怀疑人生，有的把蛋糕蒸成了蛋饼，有的家里人过生日但不方便出门买蛋糕于是就干脆自己制作起来。大家做蛋糕的积极性这么高，而且做蛋糕的食材比较简单，于是我也开始动心了，来凑凑热闹。刚开始做的时候也是做不好，实验了几次之后，终于做出了绵软的蛋糕，入口即化，不塌陷不回缩，家人都说太好吃了，现在隔三差五就给家人们做蛋糕当早餐。如果你觉得自己掌握不好做蛋糕的要领，对自己做蛋糕失去了信心，那么现在就跟着我学起来吧。

懒人电饭煲蛋糕

By啤梨厨房

配料：

低筋面粉克、鸡蛋4只、牛奶60克、玉米油45克、糖80克

烹饪步骤：

1.准备2个无水无油的碗，将蛋清分离出来；

2.在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，来回搅拌均匀；

3.低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌均匀；

4.剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；

5.把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里，来回搅拌均匀后倒入电饭锅里；

6.将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；

7.用煮饭功能，完成3次结束。（不粘牙签就可以了）；

8.切块装盘，成品展示。

烹饪小贴士：

1.家里有柠檬的话，蛋白里可以加入适量柠檬汁，能使蛋白更白，同时可以稳定打好蛋白的气泡，使它对热更稳定。2.面粉中加入液体材料之后不能过分搅拌，否则会使面粉出筋，等蛋糕熟后，会出现一丝一丝的筋状物，会直接影响蛋糕的口感。3.打蛋白使用的容器，最好选用不锈钢或塑胶品，不可以用铝制品，以防打出来的成品会变黑，直接影响蛋糕的色泽。4.如果家里的容器可以选择的话，最好使用圆底的容器，这样搅拌起来能更加容易。

你还能想到其他用电饭煲就能方便制作的美食吗？

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