无需烤箱,简单一蒸,松软香甜的小蛋糕就做

蛋糕是烘焙中非常重要的种类之一，是非常流行的一种食品，也是孩子们特别喜欢的一种甜品，口感松软，口味香甜，搭配多样，而且营养丰富好消化，不论作为零食还是加餐都很合适。

很多妈妈想给孩子做蛋糕，但又苦于没有烤箱，问我没有烤箱能不能做，当然可以，事实上我之前不只做过一次不用烤箱的蛋糕了，最近的一次分享的应该就是电饭锅版的戚风蛋糕了。

但当时很多麻麻反映家里的电饭锅不行，蒸饭可以，做蛋糕的话老是自动关火，所以今天就分享给大家一个直接蒸成的蛋糕，既不用烤箱，也不用电饭锅了，千万不要告诉我连蒸锅也没有哈~

不用烤箱也能做出美味的小蛋糕，赶紧学会它，搞定家里的熊孩子吧~

适合一岁以上，对鸡蛋牛奶等食材不过敏的宝宝

准备食材：

鸡蛋：3个

白砂糖：30克

低筋面粉：80克

玉米油：15克

蔓越莓干：适量（可以用其他果干代替）

食材用量可按准备做的量，等比例增减，新手的话，一定不要任性更改配比，用食品秤称一下哦。

1，在容器中打三颗鸡蛋

2，倒入白砂糖

3，用电动打蛋器高速打发（很关键）

4，打发至纹路清晰的状态

5，筛入低筋面粉

6，倒入玉米油

7，切拌均匀（不要搅拌）

8，倒入蛋糕专用的纸杯中

9，震一下，震出大气泡

10，在上面放些蔓越莓装饰

11，放入蒸锅，开水上锅蒸20分钟，焖5分钟再出锅

12，出锅后，倒扣晾凉，以免塌陷

这样，松软香甜的纸杯小蛋糕就完成啦，无需烤箱，蒸锅就能搞定，快来试试吧~

满妈碎碎念：

1，白砂糖根据喜好和宝宝月龄增减用量，这款蛋糕可当做孩子的加餐，由于糖分较高，最好不要作为主食。

2，很多麻麻问，为什么做糕点的时候我经常用玉米油，其实只要是无色无味的食用油都可以，玉米油本身没什么味道，价格不贵，也比较方便买到，所以很多甜品食谱中都是用它。

3，倒入面粉时不要偷懒，一定要过筛，这样做出的蛋糕才会足够细腻，不会有小颗粒。

4，小蛋糕制作成功与否的关键就是打发，一定要打发到位，到纹路清晰的状态，不然会不成形。

5，打发好后要用切拌的手法把食材混合在一起，直接搅拌容易消泡，要注意。

6，蒸好后，焖5分钟再出锅，倒扣晾凉，以免成品塌陷。

7，目前给出的这些步骤已经是简化版中的简化版了，例如正常做蛋糕的话，其实蛋白和蛋黄是要分开的，所以写出的这些步骤都不能再省略了哦。

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