红薯麦片粥电饭煲版美食天下

红薯麦片粥

By星星女人

春季养生可多喝些红薯粥，因为红薯粥可以正气、养胃、化食、去积、清热，尤其是患肠胃病和感冒的人，多喝红薯粥可以增强抵抗力。 　　 　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品。在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对便秘有较好的疗效。红薯属碱性食品，吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 　　吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 　　需要注意的是：红薯虽好，但不宜多食。多食会滞气。糖尿病和肾脏病患者不宜多吃红薯。

原料：大米、麦片、地瓜。

做法步骤：

第1步、将大米、麦片淘洗干净，倒入电饭煲中；

第2步、倒入足量的清水将大米、麦片浸泡半小时；

第3步、红薯去皮洗净，切成块，倒入电饭煲中；

第4步、盖好锅盖，选择电饭煲的煮粥键。

小贴士：

红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

来自美食天下星星女人的作品。

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